Il Tofu spadellato con piselli è un piatto che mai avrei detto far parte del mio blog.
Vi dico un pò come è andata.
Premesso che non sono solo vegetariana o vegana o altro…io sono una di quelle persone che mangiano tutto.
Che poi non prediligo tanto la carne è un’altra faccenda ma non per questo non mi piace cucinarla o mangiarla.
Sta di fatto che alcuni prodotti come ad esempio il seitan o il tofu sono entrati a far parte della mia dieta alimentare solo dopo essere andata dal nutrizionista.
E per variare mi ha detto di provarli.
Per il seitan non ho avuto problemi…anzi..una volta a settimana è fisso.
Ma il tofu…cavolo, davvero se fatto semplice alla piastra mi sembra polisterolo.
Ma non mi sono arresa e ho deciso di sperimentarlo.
Ebbene…il tofu che è ottenuto dai semi di soia e che è altamente proteico se cucinato in un certo modo credetemi è davvero gustoso.
Non ci credete???
Allora provate insieme a me questa ricettina semplice e veloce.
Tofu spadellato con piselli, dose per due persone
- 250 gr di pisellini surgelati
- 200 gr di tofu al naturale
- 1 calogno
- sale
- pepe
- curry
- 2 cucchiai di olio
Fare il Tofu spadellato con piselli è davvero semplice e veloce
Innanzitutto dividiamo il tofu in cubotti
Tagliamo finemente lo scalogno e mettiamolo in un tegame con due cucchiai di olio e due di acqua.
Facciamolo appassire bene e aggiungiamo quindi il tofu.
Insaporiamo con un pizzico di sale e con del curry
Facciamolo insaporire bene per 5 minuti, aggiungiamo quindi i piselli, un bicchiere di acqua tiepida , copriamo e lasciamo cuocere il tutto per circa 20 minuti.
A cottura ultimata dei piselli regoliamo ancora con un pizzico di sale e alziamo la fiamma per far asciugare il liquido in eccesso.
Bene, il nostro secondo piatto è pronto…non resta che servirlo, gustarlo e ricrederci sulla sua bontà.
Buon appetito!!!
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