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Pasta limone, tonno e pane integrale tostato.

La Pasta limone, tonno e pane integrale tostato è un gradevole per non dire ottimo primo piatto da fare davvero in prossimità dell’ora di pranzo…d’altronde dal mio blog cosa potreste aspettarvi se non ricette buone, semplici e veloci?? Ma torniamo a questo primo piatto….molto semplice ma delicato nel sapore grazie alla presenza del limone. Ve lo assicura una che non impazzisce affatto per il tonno… ma nel caso della nostra Pasta limone, tonno e pane integrale tostato l’equilibrio è dato appunto dal limone mentre la ciliegina sulla torta o meglio…quel tocco in più che rende un piatto banale in  un eccellente primo piatto è dato dalla croccantezza del pane integrale sbriciolato e fatto tostare in forno. Il tutto si prepara nel frattempo che cuoce la pasta. Allora ecco a voi la semplice ricettina.

Pasta limone, tonno e pane integrale tostato

Pasta limone, tonno e pane integrale tostato, dose per due persone
  • 200 gr di pasta
  • 1 limone biologico non molto grande
  • 160 gr di tonno al naturale
  • 2 cucchiai di olio
  • 1 fettina di pane integrale o meglio ancora di segale
  • 1 manciata di olive nere
  • 1 ciuffetto di prezzemolo

Prendiamo la fetta di pane integrale, spezziamolo in più parti e poi tritiamolo grossolanamente ( non deve diventare fino) mettendolo in un mini piper o in un tritatutto aggiungendo 1 cucchiaio di olio a metà operazione. Trasferiamolo quindi su una teglia ricoperta da carta da forno e mettiamolo in forno a 180 gradi per circa 10 minuti o comunque fino a quando le briciole non si saranno tostate.

Nel frattempo facciamo bollire l’acqua per lessarci la pasta. Mentre la pasta cuoce prepariamo il resto del condimento per la nostra deliziosa Pasta limone, tonno e pane integrale tostato…quindi in una insalatiera mettiamo il tonno sbriciolato, le olive tagliate a rondelle, la buccia grattugiata del limone, il suo succo e abbondante prezzemolo.

Tutto è pronto. Scoliamo la pasta tenendo da parte qualche cucchiaio di acqua di cottura. Mettiamo la pasta nel condimento, aggiungiamo l’altro cucchiaio di olio , una parte del pane tostato e un po’ di acqua  di cottura per amalgamare bene il tutto. Il nostro delizioso primo a base di Pasta limone, tonno e pane integrale tostato è pronto, non ci resta che portarlo in tavola distribuendo su ogni piatto un po’ del restante pane.

Fatela e farete un gran figurone!!!!

Se la mia ricetta vi è piaciuta aspetto qualche commento e un like sulla mia pagina Facebook!!!

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