I fagottini di zucchine al forno li considero un’ottima idea per una cena “anti caldo”.
D’altronde siamo in estate e cosa c’e’ di meglio che mangiare verdure in tutti i modi?
…questi fagottini di zucchine al forno sono proprio l’ideale per una serata estiva e vi assicuro che avranno un gran successo in quanto leggeri ma soprattutto gustosi visto il loro ripieno di prosciutto cotto e galbanino.
E se pensate che magari siano fritti…vi sbagliate di grosso…basta passarli 10 minuti in forno e il piatto e’ pronto.
Veniamo quindi alla ricettina…veloce veloce e che incontreranno i gusti anche dei vostri bambini.
Fagottini di zucchine al forno
- Zucchine tonde
- prosciutto cotto
- galbanino in fettine sottili
- sale
- pepe
- olio
- pangrattato.
Fare i fagottini di zucchine al forno è semplice e veloce visto che le zucchine stesse verranno lavorate a freddo!!!
Laviamo le zucchine e tagliamole in fettine spesse all’incirca 1/2 CM.
Copriamo meta’ delle fettine con prosciutto cotto e galbanino e chiudiamo con un’altra fettina di zucchina….
Saliamo e pepiamo leggermente la loro superficie.
Bene…i nostri deliziosi fagottini sono gia’ pronti…non ci resta che passarli nel pangrattato…adagiarli su una placca ricoperta da carta da forno leggermente unta e infornare a 180 gradi in modalita’ ventilata.
Dopo circa 10 minuti giriamoli e lasciamoli cuocere per altri 10 minuti.
Una volta dorati possiamo sfornarli e gustarli tiepidi magari accompagnandoli con una bellissima insalatona mista.
Credetemi…sono davvero buoni e veloci…davvero da fare soprattutto quando non si ha tempo da dedicarsi alla cucina.
Spero che questo mio piccolo suggerimento vi sia molto gradito….nel frattempo vi aspetto anche suIla pagina Il Grembiulino Infarinato di Ale