Pasta frolla allo zucchero di canna, una ricetta base per creare tante idee facili e sfiziose.
Io personalmente ho realizzato, con questa pasta frolla una golosissima crostata con coperchio che in casa ha avuto un grandissimo successo.
E ovviamente non vi indico i tempi di cottura, essendo una preparazione base, perchè poi vi regolerete voi a seconda dell’idea per cui la farete.
Vi dico che per la mia crostata ho impiegato 45 minuti, così da darvi un’indicazione generica.
Qui in basso vi lascio la mia raccolta di crostate da cui prendere ispirazione.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare la Pasta frolla allo zucchero di canna, per prima cosa lavoriamo velocemente la farina con il burro freddo di frigorifero, tagliato a tocchetti.
Per questa operazione possiamo utilizzare anche un mixer versando questi due ingredienti nel boccale o le fruste elettriche se andremo a lavorare la farina con il burro in una ciotola dai bordi alti.
Uniamo lo zucchero di canna integrale o quello che preferiamo(sarà perfetto anche quello di barbabietola di zucchero).
Aggiungiamo le uova e la scorza di limone grattugiata.
All’inizio, possiamo lavorare l’impasto a mano o continuarlo a lavorare in una ciotola con le fruste elettriche fino a che non sarà sabbioso.
Trasferiamolo poi su una spianatoia leggermente infarinata e lavoriamolo velocemente fino a ottenere un bel panetto omogeneo.
Avvolgiamolo nella pellicola e facciamolo riposare in frigorifero per almeno un’ora.
Possiamo utilizzarlo per le ricette che preferiamo oppure congelarlo avvolto in un foglio di carta forno e chiuso in un sacchetto per il congelatore.
Al momento di usarlo, basterà farlo scongelare in frigorifero per il tempo necessario.
Dosi variate per porzioni
