Mezze penne integrali con pomodori e tonno, una ricetta mediterranea ed estiva che celebra la semplicità dei sapori in un piatto di pasta. Rustica e corposa, questa idea facilissima da realizzare unisce il gusto del tonno al sapore dei pomodori maturi e perfetti per questa ricetta. A completare il tutto, una bella manciata di olive nere che potrete tranquillamente scegliere a vostro gusto, da quelle in salamoia denocciolate alle taggiasche, molto saporite e ideali per dare quel tocco in più al piatto. Un filo di olio extravergine di oliva e la sola cottura della pasta renderanno questo piatto ancora più appetibile e semplice da fare. Qui in basso vi lascio le mie ricette preferite con la pasta integrale, mentre in fondo alla ricetta, completa di passo passo fotografici, rispondo alle domande più comuni su questo argomento.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare le Mezze penne integrali con pomodori e tonno per prima cosa cucinate la pasta in abbondante acqua salata per i minuti indicati sulla confezione. Scolate, fate raffreddare in una ciotola dopo aver mescolato la pasta con un due cucchiai di olio extravergine di oliva.
Nel frattempo lavate i pomodori e asciugateli. Tagliateli a pezzetti in una ciotola e unitele un filo di olio extravergine di oliva e il sale. Anche qui mescolate bene.
Alla pasta unite il tonno sgocciolato o al naturale e i pomodori tagliati a cubetti. Unite le scaglie di Grana Padano e le olive.
Mescolate molto bene gli ingredienti e conservate in frigorifero, in una ciotola chiusa ermeticamente per massimo due giorni. Al momento di portare in tavola potete anche aggiungere, se volete, del basilico fresco tagliato grossolanamente a mano.
FAQ (Domande e Risposte)
Per fare questa ricetta posso utilizzare altri pomodori?
Certamente, anche datterini e pachino andranno bene.
Posso utilizzare altri formati di pasta?
SI, l’importante è che sia corta e in grado di raccogliere bene gli ingredienti, tipo i fusilli.
Dosi variate per porzioni
