Crostata morbida al cacao con stampo furbo, una ricetta semplice e golosissima ideale da farcire con creme di ogni tipo.
Provala anche con la crema Ganache al cioccolato fondente, facile da fare.
Era da tempo che volevo realizzare la crostata morbida con lo stampo furbo.
Vi confesso che il mio è da 32 cm e non mi sembrava semplice da utilizzare, invece la ricetta è davvero perfetta, la consistenza della torta è buonissima e, tra qualche giorno vi lascerò anche la ricetta completa con farcitura finale.
Una delle caratteristiche di questa crostata morbida è che è senza burro, ed anche per ungere lo stampo ho deciso di non utilizzarne. In alternativa è possibile infatti spennellare l’intera superficie con poco olio di semi, lo stesso utilizzato nella ricetta e poi infarinarla.
Se vi piacciono i dolci al cacao qui in basso trovate invece i miei preferiti.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Pe fare la Crostata morbida al cacao con stampo furbo da 32 cm. per prima cosa lavora per un paio di minuti le uova con lo zucchero.
Aggiungere successivamente l’acqua a temperatura ambiente, l’olio di semi di girasole, il cacao amaro, il lievito per dolci e, infime la farina.
Continuare a mescolare con le fruste elettriche, fino a ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
Con l’aiuto di una spatola raccogliete eventuali residui dal bordo della ciotola e incorporateli all’impasto.
Versate il composto nello stampo unto e infarinato , livellatelo e mettetelo in forno caldo ventilato a 180° per 25 minuti.
Fate la prova stecchino prima di estrarre la torta dal forno.
Se una volta infilzato, uscirà asciutto , la torta è pronta.
Prima di capovolgerla per toglierla dallo stampo fate raffreddare bene e aiutatevi poi, nell’operazione con un piatto perfettamente piano per non rompere il dolce.
Dosi variate per porzioni
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