Caserecce gamberetti burro e limoncello, un primo piatto semplice, veloce e gustoso perfetto in ogni occasione.

Farle con il limoncello al posto del classico vino bianco è stata una felice intuizione.

A casa hanno gradito tantissimo questa ricetta, ma poi è così semplice e versatile che viene voglia di farla in ogni momento.

Ingredienti

320 g caserecce di farro (o di semola)

250 g gamberi sgusciati, surgelati

50 g burro

q.b. sale grosso (per l’acqua della pasta e dei gamberetti)

2 g prezzemolo (fresco tritato)

2 mestoli acqua (calda, della pasta)

Strumenti

1 Coltello

1 Tagliere

1 Pentola

1 Scolapasta

1 Padella

1 Spatola

Per realizzare le Caserecce gamberetti burro e limoncello, per prima sbollenta i gamberetti per 5 minuti in abbondante acqua salata.

Scola e fai raffreddare.

Trita il prezzemolo finemente con un mixer o a coltello.

Taglia il burro a cubetti.

In una padella capiente fallo sciogliere, unisci il prezzemolo tritato e infine aggiungi il limoncello.

Metti i gamberetti nella salsa e cucina per 2-3 minuti.

Mescola e fai insaporire.

Cucina la pasta in abbondante acqua salata e tieni da parte due mestoli di acqua di cottura della stessa prima di scolarla.

Alla padella con i gamberetti unisci i due mestoli di acqua.

Aggiungi la pasta e gira bene.

Porta il piatto in tavola ben caldo, magari aggiungendo salvia o altro prezzemolo tritato fresco.

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