Cannoli di pasta fillo con cioccolato fondente, una delle ricette virali del momento approda sulla mia pagina in tutta la sua semplicità. Sono onesta, ogni tanto ripeto queste ricette golose e simpatiche più per divertimento che per realizzare delle ricette vere e proprie. Siccome però è estate e fa caldo e spesso si è a corto di idee carine da fare e condividere, soprattutto dolci, eccovi una mia versione di questi golosi bastoncini che in molti farciscono con creme spalmabili. La cottura è in friggitrice ad aria ma in basso, nelle mie risposte alle domande più frequenti su questa tipologia di ricetta, che troverete dopo i passo passo fotografici, vi lascerò i tempi di cottura per il forno tradizionale. Qui in basso invece vi lascio alcune idee semplici, golose e sfiziose da realizzare in pochissimo tempo.
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare i Cannoli di pasta fillo con cioccolato fondente, per prima cosa sciogliete il cioccolato fondente con la tecnica che preferite, a bagnomaria oppure al microonde come ho fatto io per 1 minuto e 30 secondi a più riprese. Una volta che si sarà parzialmente sciolto, mescolatelo velocemente con un bastoncino o un cucchiaino e mettetelo all’interno di una sac a poche.
Dividete a metà i fogli di pasta fillo. Sulla parte bassa guarnite con un rigo di cioccolato, mentre nella parte alta disegnate delle diagonali con la cioccolata. Arrotolate in maniera decisa ma delicata allo stesso tempo il foglio. Sistemate nel cestello della friggitrice ad aria rivestito di carta forno e procedete a completare gli altri cannoli.
Cucinate nella friggitrice ad aria impostata alla temperatura di 185° per 5 minuti o fino a ottenere la croccantezza desiderata. Una volta raffreddati, potete guarnire i cannoli con zucchero a velo o un po’ di cacao amaro. Potete usare anche lo zucchero glitterato per un effetto più scenografico. Si conserveranno, chiusi in scatole di plastica o alluminio, fino a tre giorni dalla preparazione cotta.
FAQ (Domande e Risposte)
Per quanto tempo posso cucinarli in forno?
Il mio consiglio è quello di cucinarli, dopo averli disposti su una teglia rivestita di carta forno, a 180° per 10 minuti, facendo attenzione che non si scuriscano troppo. Vi consiglio di sistemarli nella parte media del forno.
Con cosa posso sostituire il cioccolato fondente?
Con lo stesso peso di quello al latte o bianco.
Dosi variate per porzioni
