Plumcake al grano saraceno, un’ ottima alternativa ai classici pani, perfetto anche come antipasto. Profumatissimo, grazie alla presenza di porro e carote, mi è piaciuto davvero tanto e non vedevo l’ora di condividere con voi la mia ricetta. Vi completo il mio articolo con un brevissimo video e tutti i passaggi fotografici per poter eseguire al meglio la ricetta.
Se ti piace fare il pane in casa, ti lascio la mia ricetta del panbauletto con una media lievitazione.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare il Plumcake al grano saraceno, con porro e carote, per prima cosa, in una ciotola lavoriamo, con un frustino elettrico, le uova con il pepe bianco e il formaggio.
Pulire il porro togliendo la parte esterna e la carota eliminando la buccia e tritarli in un mixer.
Unirle al composto assieme alla farina di grano saraceno e al lievito istantaneo.
Dopo aver cominciato ad amalgamare gli ingredienti, versare il latte prima e l’olio di semi di girasole poi.
Aggiustare di sale e continuare ad impastare fino a ottenere un composto abbastanza cremoso.
Ungere leggermente uno stampo per plumcake con olio e versare il composto livellandolo con la spatola.
Distribuire i pinoli in superficie e cucinare in forno caldo ventilato a 175° per 45 minuti.
Una volta sfornato, gustatelo tiepido o freddo, come desiderate ma vi assicuro è ottimo anche semplicemente mangiato così.
Dosi variate per porzioni
