E’, per me, una nuova versione. Ricetta di Montersino, con uova pastorizzate. Ultimamente non facevo più questo dolce…
Questa è la stagione delle erbette spontanee: Ortiche, bruscandoli, rosoline, carletti o sc-iopeti, radici de can, sono i…
Ho ricevuto e sono sorpresa e felicissima, un premio dalla Molino Chiavazza per la mia ricetta della Focaccia…
Obiettivo raggiunto: Ecco la Colomba a lievitazione naturale delle mitiche sorelle Simili. Ho seguito alla lettera i loro consigli e…
Ho sostituito la “solita frittata” con questo appetitoso tortino. Ho disposto i carciofi a fiore sulle uova sbattute e…
Mattonella cioccolosa. Per festeggiare il compleanno della mia dolce nipotina ho realizzato una mattonella cioccolosa prendendo spunto da tre…
La pasta ripiena è una mia grande passione: ravioli, tortellini, agnolotti, quadrucci…….. mi piacciono tanto. La loro lavorazione…
Ieri ho fatto le madeleine. Ho preso la ricetta da Giallo Zafferano. Unica variante: un pizzico di vanillina e…
Sono come le ciliegie, l’una tira l’altra, ma non hanno l’osso. Sono le castagnole di carnevale, piccoli dolcetti…
Sono come le ciliegie: si fa un bocconcino e…….. subito dopo un altro! Vi piacciono? La ricetta…
A Venezia le frittelle (fritoe) sono il dolce carnevalesco per eccellenza. Sono piuttosto sostanziose perche l’ impasto è a…
I cupcakes. Non li conoscevo. Li ho scoperti da poco, quando mia nipote me li ha regalati, belli, colorati…
Moeche, ovvero granchietti molli. Chiamate anche “pepite veneziane” e ricercate dai buongustai di tutto il mondo, sono presenti…
E’ con grande soddisfazione che vi propongo la pizza di fomaggio, il famoso panettone salato tipico delle regioni Marche-Umbria.…
Ho pensato a lungo ad un dolce natalizio che non fosse il solito tronchetto che ormai faccio…
Domani è S. Martino. Narra la leggenda che, in un 11 novembre particolarmente freddo e piovoso, mentre percorreva…
Belli da vedere e buoni da mangiare; la preparazione non è rapidissima, ma semplice; la fatica più…
E’ tanto caldo, cosa mangiamo? Insalata di riso. La solita insalata di riso? No……. più semplice e veloce…
Uova, prosciutto cotto, poca verdura e mozzarella: semplici ingredienti per un piatto estivo e appetitoso da…
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