Pubblicato inDolci e Desserts
Frittelle mela e ricotta
Frittelle mela e ricotta. Frittelle...Credo di averle provate tutte: veneziane, con crema, di semolino, di mela, di ricotta,…
Semplicità e tradizione in tavola
Categoria: Carnevale
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Frittelle alla veneziana
Frittelle alla veneziana. Nuova versione, a modo mio... Ho usato lievito di birra liofilizzato in dose minima e…
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Frittelle di carnevale semplici semplici
Frittelle di carnevale semplici semplici. Ormai ne ho fatte di tutti i tipi ….dalle super frittelle di nonna…
Frittelle “nonna Angela”
Frittelle "nonna Angela". Sono le frittelle della mia infanzia. Tradizione e rito della nostra famiglia, sono a base…
Frittelle dolci alla ricotta, ricetta per il carnevale
Frittelle dolci alla ricotta, ricetta per il carnevale. Ennesima variazione alle tipiche frittelle di Carnevale……..Frittelle di ricotta. E’…
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Frittelle di riso alla moda del convento
Da un nuovo libro sulle antiche ricette dei conventi, ho sperimentato questa ricetta delle frittelle di San Giuseppe…
Fritoe venexiane col buso (Frittelle veneziane col buco)
Fritoe venexiane col buso. Ovvero, Frittelle veneziane con il buco. Una volta, a Venezia, le frittelle si facevano…
Frittelle di mele altoatesine
Nuovo esperimento frittelle. Questa volta alla maniera altoatesina, ovvero rondelle di mela passate nella pastella e fritte. Eh sì, fritte, altrimenti…
Fiorellini all’arancia, ricetta di carnevale
Lo spunto: La rivista di cucina Sale & Pepe. Qualche piccola variazione a dosi ed ingredienti ed ecco…
Giovedì grasso: fritoe venexiane e galani (tradizione veneziana)
Oggi giovedì grasso. Pomeriggio trascorso a friggere….galani e frittelle alla veneziana. La ricetta dei galani è sempre la…
E’ arrivato il Carnevale…Frittelle e castagnole (ricette della nonna)
Oggi apertura ufficiale del Carnevale……Cosa fare in una città invasa da migliaia di maschere, mascherine, visitatori e curiosi?…
Frittelle di arance “Petronilla” (ricetta antica)
Ho trovato la ricetta sulla rivista Sale&Pepe. Quando ho letto il riferimento a Petronilla, mi sono incuriosita …..Ho…
Frittelle di mele
Continuiamo con i dolci di Carnevale……..Oggi frittelle di mele. Ricetta di mia suocera. Morbide, leggere, profumate e tanto…
Ciambelle di patate all’arancia
Meno male che il carnevale sta finendo……..sto diventando una frittella anch’io. Ho visto questa ricetta sulla rivista “Sale&Pepe”…
Roselline fragranti
Le roselline fragranti sono delle frittelline fatte a fiore che gustate calde, anzi caldissime, sono veramente irresistibili. Belle…
Frittelle di semolino
Sono le frittelle di nonna Angela che già ho condiviso con voi lo scorso Carnevale, ma le voglio…
Castagnole di carnevale
Sono come le ciliegie, l’una tira l’altra, ma non hanno l’osso. Sono le castagnole di carnevale, piccoli dolcetti…
Frittelle veneziane
A Venezia le frittelle (fritoe) sono il dolce carnevalesco per eccellenza. Sono piuttosto sostanziose perche l’ impasto è a…