San Martin 2015

San Martin 2015

Nel pieno rispetto della tradizione, anche quest’anno ho sfornato i miei dolci “San Martin”. San Martin grande e tanti di piccoli... Continua »
San Martin 2012

San Martin 2012

Anche quest’anno è arrivato San Martino, San Martin in dialetto veneziano. In ogni casa della nostra città si gusta il... Continua »
San Martin 2011

San Martin 2011

Anche quest’anno si è rinnovata la tradizione del “San Martin”. A Venezia in questo giorno c’è aria di festa e... Continua »
Frittelle veneziane

Frittelle veneziane

A Venezia le frittelle (fritoe) sono il dolce carnevalesco per eccellenza. Sono piuttosto sostanziose perche l’ impasto è a base di... Continua »
Torta nicolotta

Torta nicolotta

E’ un dolce “povero”; praticamente un riciclo del pane raffermo. Prende il nome dalla Parrocchia di San Nicolò dei Mendicoli... Continua »
San Martin

San Martin

Domani è S. Martino. Narra la leggenda  che, in un 11 novembre particolarmente freddo e piovoso, mentre percorreva la strada... Continua »
Fave dei morti

Fave dei morti

  Le fave dei morti, dolcetti tipici del Veneto e del Friuli Venezia Giulia, arricchiscono, in questo periodo,  le vetrine... Continua »
Esse buranei

Esse buranei

Sono biscotti tipici della nostra Isola  di Burano  famosa per i merletti (un esempio si vede nella foto) e  per i... Continua »
Zaeti veneziani

Zaeti veneziani

      I zaeti sono biscottini tipici veneziani fatti con farina di polenta e uvetta. Una volta venivano accompagnati... Continua »