Biscotti a “S”
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Archivio dell'autore: Eddie
Coda alla vaccinara
LA CODA ALLA VACCINARA E' UN CLASSICO DELLA CUCINA ROMANA, RICHIEDE UNA LUNGA COTTURA, UN MODO PER RISCOPRIRE I SAPORI... Continua »
Spiedini di polpette
Gli spiedini di polpette sono un modo diverso per presentare le solite polpette, le patate prendono il sapore della carne... Continua »
Involtini di verza
Gli involtini di verza sono un classico della cucina italiana dai sapori e profumi d'autunno, ti conquistano al primo... Continua »
Biscotti al cacao (senza glutine)
I biscotti al cacao senza glutine sono ottimi per una buona colazione l'aggiunta di gocce di cioccolato rendono questo biscotti... Continua »
Pasta verza e pancetta
Ingredienti: 100 g di verza 2 fettine di pancetta 200 g di pasta corta olio aglio peperoncino Preparazione della pasta... Continua »
Cupcake crema alla nocciola e panna
i cupcake crema alla nocciola e panna è un ottimo dolce da servire sia per una festa di compleanno o... Continua »
Parmigiana di melanzane
La parmigiana di melanzane è un piatto tipico della cucina italiana, si puo' preparare in anticipo e cuocere all'ultimo... Continua »
Torta mantovana
La torta mantovana è un ottimo dolce caratterizzata dalla pasta morbida e dal rivestimento croccante dato dalle mandorle... Continua »
Biscotti con cioccolato
Per una buona colazione provate questi ottimi biscotti con cioccolato, ideali sia da inzuppare nel latte che da sgranocchiare durante... Continua »
Pollo fritto in pastella
Il pollo fritto in pastella è un ottimo secondo piatto, per una cena informale in famiglia per far felice i... Continua »
Scaloppine al marsala
Ingredienti 500 g di fettine di suino 1/2 bicchiere di marsala secco 1 cucchiaio di olio 20 g di burro... Continua »
Crocchette di ricotta e bieta
Ingredienti: 1 mazzetto di bieta 300 g di ricotta 1 rametto di maggiorana 1 uovo pane grattugiato q.b. sale... Continua »
Torta marmorizzata
Ingredienti: 180 g di burro o margarina 270 g di zucchero 3 uova 1 presa di sale La buccia di... Continua »
Cheesecake alle fragole
Ingredienti: Per la base: 500 g di biscotti semplici 110 g burro Per la crema: 500 g di formaggio fresco... Continua »
Spaghetti alla carbonara
Ingredienti per 4 persone: 300 g di spaghetti 3 fette di guanciale 200 g di pecorino grattugiato 4 uova Preparazione:... Continua »
Risotto con asparagini selvatici
Se avete la fortuna di imbattervi in questo meraviglioso ingrediente, provate a fare questo risotto con asparagini... Continua »
Torta con farina di riso e crema alle nocciole
Ingredienti 3 uova 250 g di farina di riso 90 g di fecola di patate 90 g di burro 150... Continua »
Focaccia all’olio
Ingredienti 500 g di farina 0 1/2 cubetto di lievito di birra 300 ml di acqua 1 cucchiaino di... Continua »
Muffin senza glutine
Ingredienti: 80 g di farina di riso 150 g di maizena 200 g di zucchero 1 bustina di lievito 160... Continua »
Bigne’ ( pasta choux )
Ingredienti 250 ml di acqua 100 g di burro 150 g di farina 4 uova medie sale un cucchiaino zucchero... Continua »
Ingredienti 200 g di fagioli cannellini secchi ( oppure fagioli in scatola) 250 g di pappardelle fresche all’uovo qualche... Continua »
Chiacchiere
Per rendere ancora più festosa e invitante la festa di Carnevale preparate le chiacchiere. Ingredienti 500 g di farina... Continua »
Pangiallo
Ingredienti 350 g di farina 1/2 kg di frutta secca mista ( mandorle,noci,nocciole) 1 bustina di lievito 200 g di... Continua »
Fettuccine al ragù
Ingredienti: 400 g di fettuccine fresche 1 bottiglia di passata di pomodoro 300 g di macinato di vitello sedano carota... Continua »
Pollo alla cacciatora
Ingredienti 1 kg di pollo a pezzi ( cosce, alette ecc.) 2 cucchiai di olio aglio rosmarino sale peperoncino 1... Continua »
Cheesecake riso soffiato e ricotta
Ingredienti per la base 100 g di riso soffiato 200 g di cioccolato fondente 2 cucchiai di latte 30 g... Continua »
Hamburger di patate e mortadella
Ingredienti: 500g di patate lesse 5 cucchiai di parmigiano 200 g di mortadella 3 uova pepe sale noce moscata Per... Continua »
Ravioli ricotta e bietole
Ingredienti per la sfoglia: 3 uova 300g di farina un pizzico di sale Ingredienti per il ripieno: un mazzo di... Continua »
Torta salata al salmone
Ingredienti: 3 uova 200 g di salmone in scatola 100 g di latte sale pepe 2 cucchiai di parmigiano timo... Continua »
Fettuccine gorgonzola e noci
Ingredienti 300 g di fettuccine 150 g di gorgonzola dolce 2 cucchiai di olio evo 1/2 bicchiere di latte... Continua »
Ciambelline al vino
Ingredienti 1 bicchiere di vino (bianco o rosso) 1 bicchiere di olio 1 bicchiere di zucchero 5 bicchieri di farina... Continua »
Patate al timo
Ingredienti 4 patate aglio olio timo sale... Continua »
Scaloppine alla pizzaiola
Ingredienti 8 fettine di vitello 300 g di passata di pomodoro olio cipolla sale pepe o peperoncino origano 8 fette... Continua »
Torta emoji
Ingredienti 3 uova 12 cucchiai di zucchero 14 cucchiai di farina 5 cucchiai di latte 1 bustina di lievito 150... Continua »
Petto di pollo al tartufo
Ingredienti: 4 fette di petto di pollo. 1 cucchiaio di farina. olio sale pepe tartufo 1/2 spicchio d’aglio... Continua »
Biscotti al riso soffiato
Ingredienti 125 g di burro 125 g di farina 100 g di zucchero 1 uovo riso soffiato... Continua »
Dolcetti al riso soffiato
Ho preparato questi dolcetti al riso soffiato per il compleanno di mio figlio e sono stati divorati dai bambini in... Continua »
Mousse ai tre cioccolati
Ingredienti per 4 persone: 160 gr di cioccolato fondente 160 gr di cioccolato al latte 200 gr di cioccolato bianco... Continua »
Uova al pomodoro
Uova al pomodoro Un piatto povero tipico della cucina contadina, perfetto quando si ha fretta, per una cena veloce, scarpetta... Continua »
Muffin al cioccolato
Muffin al cioccolato: Ingredienti: 2oo gr di farina 00 6o gr di cacao 2oo gr di zucchero mezza bustina di... Continua »
Gnocchi senza patate
Gnocchi senza patate. Ingredienti: ... Continua »
Paccheri al ragù di pesce
Ingredienti 300 g di paccheri 200 g di filetto di merluzzo o platessa 400 g di passata di pomodoro aglio... Continua »
Tortino di patate
Ingredienti 10 patate piccole 100 g di parmigiano grattugiato 2 uova 100 g di prosciutto crudo 50 g di provolone... Continua »
Costine di maiale in umido
Ingredienti 8 costine di maiale 400 g di passata di pomodoro 1/2 cipolla sedano carota olio evo sale... Continua »
Pasta con alici e pomodorini
Ingredienti 300 g di pasta tipo penne 250 g di alici 100 g di pomodorini olio aglio sale peperoncino... Continua »
Tortino di patate e alici
Tortino di patate e alici Ingredienti: 5 patate 500 g di alici timo olio sale... Continua »
Pomodori in padella
Pomodori in padella Ingredienti: 4 grossi pomodori maturi pane casareccio mentuccia o origano aglio olio sale... Continua »
Tiramisù all’ananas
Ingredienti: 1 ananas 3 uova 400 g di biscotti savoiardi 300 g di mascarpone Succo d’ananas qb. 60 g di... Continua »
paccheri con i calamari
Ingredienti 2 calamari 250 g di paccheri olio sale pepe prezzemolo 250 g di pomodorini 1/2 bicchiere di vino bianco... Continua »
Fettuccine con la ricotta
Ingredienti 400 g di fettuccine 300 g di ricotta cipolla sale pepe maggiorana olio... Continua »
Torta ricotta e fragole
Ingredienti per la torta 3 uova 12 cucchiai di zucchero 14 cucchiai di farina 5 cucchiai di olio 5 cucchiai... Continua »
Calzoni ricotta e spinaci
Ingredienti 500 g di farina 300 ml di acqua un cucchiaio di olio 5 g di sale mezzo cubetto di... Continua »
Torta fredda al caffè
Ingredienti 500 g di ricotta 200 g di panna 80 g di zucchero 15 g di colla di pesce 2... Continua »
Crostata morbida alla crema
CROSTATA MORBIDA ALLA CREMA INGREDIENTI Per la crostata 120 g di farina 120 g di zucchero 120 g di burro... Continua »