Ingredienti
- 4 patate
- aglio
- olio
- timo
- sale
- pepe
Preparazione
Lavate le patate per eliminare tracce di terra dalla buccia. Mettetele in una pentola, aggiungete acqua fino a ricoprirle. Accendete il fuoco e fate bollire per 20 minuti. Il tempo di cottura dipende dalla grandezza delle patate, quindi controllatele infilzandole con una forchetta, quando questa entrerà senza resistenza le patate sono cotte. Fatele raffreddare , sbucciatele e tagliatele a dadini. Prendete una padella, fate rosolare l’aglio in un po’ d’olio ,toglietelo e aggiungete le patate, salate,pepate, aggiungete il timo. Fate dorare. se si asciugano troppo aggiungete altro olio. Risulteranno croccanti fuori e morbide dentro.
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