Ingredienti:
- 100 g di verza
- 2 fettine di pancetta
- 200 g di pasta corta
- olio
- aglio
- peperoncino
Preparazione della pasta verza e pancetta:
Lavate la verza, tagliatela a listarelle, lessatele per qualche minuto in acqua bollente salata. Prendete una padella, fate rosolare l’aglio schiacciato con un po’ d’olio. Appena l’aglio diventa dorato aggiungete la verza scolata, aggiustate di sale e aggiungete il peperoncino. Cuocete la pasta in una pentola con acqua bollente salata. Mentre la pasta cuoce tagliate la pancetta a dadini e fatela rosolare in una padella antiaderente. Scolate la pasta al dente, versate nella padella con la verza e lasciate insaporire, se necessario aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta. Unite la pancetta croccante e servite.
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