Pomodori in padella
Ingredienti:
- 4 grossi pomodori maturi
- pane casareccio
- mentuccia o origano
- aglio
- olio
- sale
- pepe
Preparazione:
Prendete una grossa padella, versatevi 3 o 4 cucchiai di olio. Tagliate i pomodori a metà e disponeteli nella padella, con la parte tagliata rivolta in alto. Salate, pepate, cospargete con un trito di aglio e mentuccia o origano. Mettete sul fuoco non troppo alto, coprite con un coperchio e lasciate cucinare finché i pomodori risulteranno morbidi. Se necessario aggiungete un po’ di acqua. Nel frattempo tagliate il pane e disponete 2 mezze fette in ogni piatto. Quando i pomodori saranno cotti appoggiateli sulle fette di pane. Servite i pomodori in padella caldi con altro pane che verrà inzuppato nei pomodori e nel loro sugo.
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