Peperoni in agrodolce.

I peperoni mi fanno impazzire, li adoro e sono sempre alla ricerca di modi diversi di cucinarli. Quelli in agrodolce sono ottimi: l’abbinamento dolce/salato li rende a mio avviso molto sfiziosi.

INGREDIENTI PER I PEPERONI IN AGRODOLCE:

– 700 grammi peperoni puliti

– 50 grammi olio evo

– 40 grammi vino bianco

– 50 grammi aceto balsamico

– 25 grammi zucchero semolato Eridania (www.eridaniaitalia.it)

– 10 grammi sale

PREPARAZIONE DEI PEPERONI IN AGRODOLCE:

Tagliare i peperoni a pezzettini.

In una padella antiaderente mettere tutti gli ingedienti e mescolare; far cuocere a fuoco basso per 20 minuti circa.

Buon appetito!

 

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