50 ricette con le verdure di febbraio

Le bietole gratinate sono un gustoso contorno, leggero e facilissimo da preparare.Perfette per accompagnare piatti di qualsiasi genere, a base di pesce, di carne o di uova, vanno gustate caldissime e filanti e conquistano tutti i palati.Leggete come fare le bietole gratinate con la ricetta che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la […]

Gli involtini di bietole e patate sono un delizioso secondo piatto a base di verdure molto gustoso. Involtini di bietole farciti di purea di patate e insaporiti da pochi altri, genuini ingredienti che conquistano al primo assaggio! Leggete come fare gli involtini di bietole e patate con la ricetta che trovate di seguito, subito dopo […]

Le lasagne broccoli e salsiccia sono uno squisito primo piatto facile da fare e irresistibile. Ricche e sostanziose, sono perfette per il pranzo della domenica, per un giorno di festa, in famiglia o con gli amici, con ingredienti semplici e un procedimento facile di preparazione. Leggete come fare le lasagne broccoli e salsiccia con la […]

Le orecchiette broccoli e pancetta sono un gustoso primo piatto, facile da fare, cremoso e irresistibile. I broccoli sono ortaggi ricchi di antiossidanti e molecole dall’azione antitumorale, vitamina C e A. Sono perfetti per preparare gustosi primi piatti, come ad esempio le orecchiette broccoli e salsiccia, o i bucatini con broccoli e pecorino, oltre che […]

Polpette e broccoli in padella sono uno sfizioso secondo piatto con contorno ricco di gusto e facile da fare. Polpette cremose e profumate con cuore morbido e teneri broccoli, perfette per la cena in famiglia o con gli amici, per grandi e piccini, pronte in meno di un’ora e ricche di gusto e di sapore. […]

Le patate dolci ripiene sono uno sfizioso piatto facile da fare e molto gustoso. Perfette come antipasto, contorno o secondo piatto, uniscono il gusto dolce delle patate americane o batate ai sapori sapidi della farcitura in un connubio irresistibile e perfetto per una cena in famiglia o con gli amici. Leggete come fare la patate […]

I carciofi fritti sono uno sfizioso contorno, facili da fare e ricchi di gusto.Pochissimi, semplici ingredienti per un contorno adatto ad accompagnare qualsiasi tipo di pietanza, di carne o di pesce, uova o formaggi ma perfetti anche come antipasto o per accompagnare l’aperitivo.Leggete come fare i carciofi fritti con la ricetta facile che trovate di […]

Il risotto ai carciofi è un delizioso primo piatto, facile da fare e molto gustoso.Pochi, semplici ingredienti e poche mosse per un piatto davvero sfizioso, perfetto a pranzo o cena.Leggete come fare il risotto ai carciofi con la ricetta che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉

I carciofi ripieni di pane e formaggio sono un delizioso secondo piatto, cotto in pentola, facile da preparare e molto gustoso.Teneri carciofi con un ripieno a base di pane raffermo e formaggio pecorino, un connubio irresistibile, facili da fare e ricchi di sapore.Leggete come fare i carciofi ripieni di pane e formaggio con la ricetta […]

Il cavolfiore alla siciliana è un gustoso contorno o secondo piatto a base di verdure, facile da fare e molto sfizioso. Il cavolfiore è un ortaggio ricco di vitamine, con poche calorie, contiene antiossidanti e sali minerali e trova largo impiego in cucina, tra contorni, primi e secondi piatti, ma anche come ripieno di torte […]

La vellutata di cavolfiore è un gustoso primo piatto caldo, facilissimo da preparare. Pochi, sani ingredienti e una cottura semplice per un primo piatto che è un autentico comfort food ricco di salute e benessere, perfetto anche per “convincere” i più piccoli a mangiare le verdure. Leggete come fare la vellutata di cavolfiore con la […]

La pasta con cavolfiore e acciughe è un gustoso primo piatto, facilissimo da preparare. I cavolfiori morbidi, che diventano quasi una crema che avvolge la pasta, il cui sapore è rafforzato e completato dalle acciughe, per un primo piatto invernale prelibato e semplice da preparare, perfetto per il pranzo o la cena in famiglia o […]

Il broccolo romanesco al forno è un gustoso contorno, facile da fare e molto sfizioso. Il broccolo romanesco ha un sapore delicato e leggermente dolce, meno intenso rispetto al broccolo comune e più morbido rispetto al cavolfiore, ed è molto versatile in cucina. La sua consistenza rimane piacevole anche dopo la cottura, mantenendo una buona […]

Il cavolo nero ripassato è un gustoso contorno di origine toscana, facile e veloce da preparare. Il cavolo nero è una varietà di cavolo tipica soprattutto della tradizione agricola e culinaria italiana, in particolare della Toscana. Si presenta con foglie lunghe, strette e di colore verde molto scuro, quasi nero, dalla superficie bollosa e dà […]

Le verdure invernali al forno sono un gustoso contorno, facile da fare e molto sfizioso. Un piatto semplice, perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di secondo piatto, che sia a base di carne, di pesce, di formaggi o uova, con verdure nutrienti e saporite come patate, finocchi, broccoli e zucca, per un contorno vegetariano gustoso e […]

I cavoletti di Bruxelles gratinati sono un gustosissimo contorno, facile da preparare e molto sfizioso.I cavoletti di Bruxelles sono ricchi di vitamine e sali minerali, e preparati secondo questa ricetta, sono perfetti per accompagnare piatti di carne o pesce.Leggete come fare i cavoletti di Bruxelles gratinati con la ricetta che trovate di seguito, come al […]

L’insalata di puntarelle è un contorno fresco e gustoso, una ricetta tipica romana, facile da preparare. Le puntarelle sono un tipo di cicoria asparago, con germogli bianchi e compatti dalla consistenza croccante, ma tenera. Consumate crude sono un alimento rimineralizzante per via del loro contenuto di nutrienti come la vitamina A e C, calcio, potassio […]

Fave e cicoria sono un piatto tipico pugliese di tradizione contadina dal gusto irresistibile.La dolcezza delle fave sposa l’amarognolo della cicoria, in un piatto povero di ingredienti, ma molto gustoso. Per prepararle si segue un procedimento semplicissimo, ma con una cottura lunga e lenta, ed è necessario un lungo ammollo delle fave secche, ma il […]

Le orecchiette con le cime di rapa sono un delizioso primo piatto della tradizione pugliese, facile da fare e dal sapore irresistibile.Pochi ingredienti e tanto gusto per un piatto che conquista il palato al primo assaggio.Leggete come fare le orecchiette con le cime di rapa con la ricetta che trovate di seguito, come al solito, […]

I panzerotti alle cime di rapa sono una gustosa variante dei panzerotti pugliesi, facili, sfiziosi e irresistibili.Un guscio di pasta lievitata croccante con un cuore di cime di rapa e scamorza, una preparazione semplice per dei panzerotti perfetti per una cena informale, per arricchire il buffet di una festa, per l’aperitivo o una merenda salata.Leggete […]

La zuppa di farro e cime di rapa è un delizioso primo piatto, caldo e saporito. Facilissima da preparare, con pochi, semplici ingredienti e molto gustosa, è perfetta per scaldarsi nelle giornate più fredde. Leggete come fare la zuppa di farro e cime di rapa con la ricetta facile che trovate, come al solito, subito […]

Il pesto di cime di rape è una sfiziosa crema perfetta per condire la pasta o da spalmare su pane, bruschette o crostini per creare irresistibili antipasti.Semplicissimo da preparare e molto gustoso, è velocissimo da preparare e si può conservare in frigorifero per qualche giorno oppure congelarlo.Leggete come fare il pesto di cime di rape […]

Il purè di finocchi è un gustoso contorno, facile da fare e molto sfizioso. Soffice e irresistibile, un’ottima alternativa ai classici purè, ma dal sapore fresco, leggermente dolce e aromatico, perfetto per accompagnare piatti di carne, pesce, formaggi o uova, si prepara con pochi, semplici ingredienti ed è molto gustoso. Leggete come fare il purè […]

L’insalata di finocchi e grana è un gustoso contorno, facile e veloce da preparare. Fresca e leggera, favorisce la digestione ed è ricca di calcio e proteine, senza lattosio e ricca di vitamina C grazie ai finocchi, che sono anche ricchi di fibre e antiossidanti. Il finocchio è una verdura povera di calorie ma ricca […]

I finocchi alla valdostana sono un gustoso contorno, facile da preparare. Ingredienti semplici e tanto gusto per un contorno che ben si abbina a secondi piatti a base di carne, semplice da preparare, ma anche scenografico e molto gustoso, perfetto anche nelle occasioni più importanti. Leggete come fare i finocchi alla valdostana con la ricetta […]

I finocchi alla tirrenica sono uno sfizioso contorno, facile da fare e molto gustoso. Perfetto per accompagnare ogni tipo di secondo, di carne, pesce, formaggi o uova, è semplice da preparare, leggero, ma ricco di gusto, perfetto per tutte le occasioni. I finocchi sono salutari, ricchi di vitamine, minerali e fibre, con proprietà depurative e […]

Finocchi patate e cipolle al forno sono uno sfizioso contorno di verdure, facile da fare e molto gustooso. Senza uova e senza lattosio, con ingredienti semplici e tango gusto per un contorno perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di secondo piatto, che sia di carne, di pesce o a base di uova o formaggi. Leggete come […]

Finocchi e patate in padella sono una gustosa ricetta, facile e veloce, per un contorno prelibato e perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di pietanza. Velocissimi da preparare direttamente in padella, senza sporcare nulla di più, con pochi ingredienti e tanto gusto. Leggete come fare finocchi e patate in padella con la ricetta che trovate di […]

La parmigiana di finocchi è un gustoso piatto, perfetto come secondo o piatto unico, facilissimo da preparare.Pochi ingredienti e un procedimento semplice per un piatto perfetto in ogni occasione, prelibato e irresistibile.Leggete come fare la parmigiana di finocchi con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉

I finocchi in agrodolce sono un gustoso contorno che si prepara in padella, facile e irresistibile.Semplici e gustosi, sono un contorno ideale per qualsiasi tipo di secondo piatto, di carne o di pesce, e si possono gustare sia caldi che freddi.Leggete come fare i finocchi in agrodolce con la ricetta che trovate di seguito, come […]

L’insalata Café de Paris è una gustosa insalata di pollo ideata dallo chef francese Paul Bocuse. Paul Bocuse è stato il più celebre esponente della Nouvelle Cuisine, da lui stesso definita la “vera cucina” estremamente attenta alla qualità degli ingredienti, con il massimo rispetto per il sapore originale del cibo, con cotture abbreviate, puntando al […]

Il radicchio alla piastra è un contorno facile, veloce da preparare e molto gustoso. Con pochissimi ingredienti sempre presenti in dispensa, in modo facile e veloce, potrete preparare un contorno perfetto per qualsiasi secondo piatto, di carne o di pesce, o per accompagnare dei formaggi, leggero, sano e ricco di gusto. Il radicchio è molto […]

Il radicchio al forno è un gustoso contorno, facile e veloce da preparare. Il radicchio fa bene alla salute e ritarda l’invecchiamento, è ricco di vitamina C, ma contiene anche vitamina K e vitamine del gruppo B, antociani, betacarotene e ferro. E’ leggermente diuretico, leggero e digeribile, ed è un tonico naturale che abbassa il […]

Le lasagne radicchio e formaggio sono un gustoso primo piatto, facile da fare e irresistibile.Ingredienti semplici e tanto gusto per un piatto perfetto per il pranzo della domenica o per un’occasione importante.Leggete come fare le lasagne radicchio e formaggio con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉

Gli gnocchi radicchio gorgonzola e noci sono un gustoso primo piatto, facile da fare e irresistibile.Un piatto assolutamente perfetto per il pranzo della domenica o per un pasto goloso in ogni occasione, semplice da preparare e con pochi ingredienti.Potete prepararli con degli gnocchi già acquistati oppure fare in casa i vostri gnocchi di patate con […]

Il risotto al radicchio è un gustoso primo piatto, facile da preparare e delizioso.Ingredienti semplici e tanto gusto per un piatto che conquista il palato, con un piccolo trucco per mitigare l’amarognolo del radicchio, e che rende questo piatto davvero irresistibile!Leggete come fare il risotto al radicchio con la ricetta che trovate di seguito, come […]

La pizza di scarola è un piatto della cucina popolare napoletana con ingredienti semplici, facile e irresistibile. E’ una pizza rustica, quasi una torta salata, in cui un guscio di pasta lievitata racchiude un cuore saporito di scarola, acciughe, pinoli e uvetta. Come per ogni ricetta tradizionale, ogni famiglia ha le proprie varianti, che spesso […]

La zuppa di scarola e fagioli è una squisita minestra, facile da fare e molto gustosa.Ingredienti e procedimento semplice per un piatto perfetto per scaldarsi nelle giornate più fredde, gustoso ed invitante.Leggete come fare la zuppa di scarola e fagioli con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto […]

La scarola in padella è un contorno di verdure gustosissimo, molto facile e veloce da preparare.Ingredienti semplici e tanto gusto per un piatto leggero ed economico perfetto come contorno per secondi piatti di carne o secondi piatti di pesce, ma anche da usare come farcitura di torte salate o di focacce, grazie al suo sapore […]

I cannelloni ricotta e spinaci sono un gustoso primo piatto della tradizione italiana, facile da fare e irresistibile. Pasta all’uovo farcita da un composto saporito di spinaci e ricotta, un piatto classico del pranzo della domenica e dei giorni di festa, condito in bianco, con sola besciamella e parmigiano (come nella ricetta che segue), oppure […]

Gli spinaci alla romana sono un gustoso e salutare contorno primaverile, facile e veloce da preparare.Pochi ingredienti e un procedimento semplicissimo per un contorno adatto a tutti i tipi di pietanze, a base di carne o pesce, sano e irresistibile.Leggete come fare gli spinaci alla romana con la ricetta facile che trovate di seguito, come […]

Il risotto agli spinaci è un gustoso primo piatto, facilissimo da preparare.Un piatto sano e genuino, con pochi ingredienti, perfetto in tutte le occasioni che incontra il gusto di grandi e piccini, quindi dal successo assicurato.Leggete come fare il risotto agli spinaci con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo […]

Le cotolette di spinaci sono uno sfizioso piatto a base di verdure, gustoso e facile da preparare.Un piatto ricco di sapori, perfetto per far mangiare le verdure anche ai più piccoli, ma irresistibile a tutte le età e in tutte le occasioni.Leggete come fare le cotolette di spinaci con la ricetta facile che trovate di […]

La torta rustica ricotta e spinaci è una gustosa torta salata a base di pasta sfoglia, facilissima da preparare.Un ripieno gustoso che conquista anche i più piccoli per una torta perfetta per una cena informale, un buffet, per il pranzo in ufficio, al mare o per una gita.Leggete come fare la torta rustica ricotta e […]

Il risotto alla verza è un gustoso primo piatto a base di riso e verdure, facile da fare e molto sfizioso. La verza, o cavolo verza, è un ortaggio ricco di vitamine del gruppo B che consentono un buon metabolismo, contiene potassio e vitamina K che producono vantaggi cardiovascolari, carotenoidi che proteggono la vista e […]

Verza e patate sono un gustoso contorno o secondo piatto vegetariano, facile da fare e molto sfizioso, perfetto per accompagnare secondi piatti a base di carne, formaggi o uova o da gustare come piatto unico. La verza è un ortaggio tipico del periodo invernale ed è nota anche come verzotto, oppure cavolo verza o cavolo […]

La verza gratinata farcita è un gustoso piatto, contorno, secondo piatto o piatto unico (a seconda della quantità che decidete di preparare), facile e veloce. Il cavolo verza, o cavolo cappuccio, viene ridotto a listarelle e sbollentato pochi minuti, prima di completare la sua cottura in forno, farcito con mozzarella, prosciutto cotto e formaggio grattugiato, […]

La torta salata broccoli e salsiccia è una gustosa torta rustica facile da preparare. Un connubio ricco di gusto per una torta salata semplice e perfetta come antipasto o piatto unico, da gustare preferibilmente tiepida. Leggete come fare la torta salata broccoli e salsiccia con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, […]

Il risotto broccoli e speck è un gustoso primo piatto a base di riso, sfizioso e facile da preparare. Ingredienti semplici e tanto gusto per un risotto sano e confortante, cremoso e perfetto per la cena in famiglia o per il pranzo della domenica. Leggete come fare il risotto broccoli e speck con la ricetta […]

Il pasticcio di broccoli e patate è un delizioso piatto, perfetto come secondo, contorno o piatto unico, facile e gustoso. Pochi, semplici ingredienti ed un procedimento semplice per un piatto che conquista il palato di grandi e piccini. Leggete come fare il pasticcio di broccoli e patate con la ricetta che trovate, come al solito, […]