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Il radicchio al forno è un gustoso contorno, facile e veloce da preparare.
Il radicchio fa bene alla salute e ritarda l’invecchiamento, è ricco di vitamina C, ma contiene anche vitamina K e vitamine del gruppo B, antociani, betacarotene e ferro. E’ leggermente diuretico, leggero e digeribile, ed è un tonico naturale che abbassa il colesterolo nel sangue e disintossica l’organismo.
Al forno si prepara in pochissimo tempo e con pochi, semplici ingredienti, ed è perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di pietanza, di carne, pesce o formaggi.
Leggete come fare il radicchio al forno con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione del radicchio al forno
Lavate il radicchio, asciugatelo e rifilatene la base.
Tagliatelo, partendo proprio dalla base e tenendo insieme le foglie, in quattro quarti.
Rivestite di carta da forno una teglia e disponetevi gli spicchi di radicchio senza sovrapporli.
Condite con qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva, sale e pepe.
Infornate in forno statico già caldo, a 180° per un quarto d’ora, rigirandolo di tanto in tanto.
Sfornate e servite il vostro contorno di radicchio, condendolo a piacere con un altro filo di olio extra vergine di oliva.
Note
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Dosi variate per porzioni
