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Gli gnocchi radicchio gorgonzola e noci sono un gustoso primo piatto, facile da fare e irresistibile.
Un piatto assolutamente perfetto per il pranzo della domenica o per un pasto goloso in ogni occasione, semplice da preparare e con pochi ingredienti.
Potete prepararli con degli gnocchi già acquistati oppure fare in casa i vostri gnocchi di patate con la ricetta che trovate cliccando QUI.
Leggete come fare gli gnocchi radicchio gorgonzola e noci con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Ingredienti
- 1 kggnocchi di patate (clicca per andare alla ricetta per farli in casa)
- 150 gradicchio
- 40 gnoci (sgusciate)
- 120 ggorgonzola dolce
- 60 mllatte
- grana (grattugiato)
Preparazione degli gnocchi radicchio gorgonzola e noci
Tritate grossolanamente le noci.
Tagliate il gorgonzola a pezzetti.
Pulite il radicchio e tagliatelo prima a strisce poi a pezzetti piccoli.
Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata, scolandoli appena vengono a galla.
Trasferiteli in una pirofila imburrata e aggiungete il radicchio, il gorgonzola a pezzetti, le noci tritate e il latte. Mescolate delicatamente per non rompere gli gnocchi, fino a quando non avrete comunque un composto omogeneo.
Cospargete con abbondante formaggio grattugiato.
Infornate il forno caldo, a 200° in modalità grill, per cinque minuti.
Sfornate e servite subito, ben caldi, i vostri gnocchi radicchio gorgonzola e noci.
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Note
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