chezbibia
Il risotto alla verza è un gustoso primo piatto a base di riso e verdure, facile da fare e molto sfizioso.
La verza, o cavolo verza, è un ortaggio ricco di vitamine del gruppo B che consentono un buon metabolismo, contiene potassio e vitamina K che producono vantaggi cardiovascolari, carotenoidi che proteggono la vista e vitamine A, C, E che combattono l’insorgenza dei tumori.
Il risotto che si prepara con questo favoloso ortaggio è un vero comfort food che delizia il palato e scalda nelle fredde giornate invernali.
Leggete come fare il risotto con la verza con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Ti potrebbero interessare anche le seguenti ricette:
Ingredienti
Preparazione del risotto alla verza
Lavate per bene le foglie di verza, poi tagliatele a strisce.
Tritate finemente la cipolla.
In una casseruola fate sciogliere metà del burro.
Aggiungete la cipolla e lasciatela imbiondire, quindi unite la verza, aggiustate di sale, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassa per una decina di minuti.
Aggiungete il riso, mescolate e sfumate con il vino bianco.
Portate a cottura il riso aggiungendo il brodo vegetale caldo, un mestolo per volta.
Quando il riso sarà cotto, mantecate con il resto del burro e formaggio grattugiato a piacere.
Servite subito il vostro risotto alla verza, ben caldo.
Note
Se vuoi rimanere sempre aggiornato su tutte le mie ricette, senza perdertene più nemmeno una, seguimi anche sulla mia pagina su facebook che trovi direttamente cliccando QUI.
Dosi variate per porzioni
