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I finocchi alla valdostana sono un gustoso contorno, facile da preparare.
Ingredienti semplici e tanto gusto per un contorno che ben si abbina a secondi piatti a base di carne, semplice da preparare, ma anche scenografico e molto gustoso, perfetto anche nelle occasioni più importanti.
Leggete come fare i finocchi alla valdostana con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione dei finocchi alla valdostana
Pulite i finocchi e tagliateli a fettine sottili.
Fateli sbollentare in acqua bollente salata per cinque minuti, scolateli e teneteli da parte.
Tagliate la fontina a dadini.
In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale, poi aggiungete anche due cucchiai di grana grattugiato, il latte e un po’ di prezzemolo tritato e mescolate ancora.
Ungete una pirofila con un po’ di olio extra vergine di oliva.
Disponetevi le fettine di finocchi, accavallandole leggermente, fino a coprire tutta la superficie della pirofila stessa.
Cospargete con il prosciutto e la fontina a dadini.
Versate il composto con le uova preparato nella pirofila da un lato della stessa per non far scivolare prosciutto e formaggio. Completate con un po’ di prezzemolo tritato e una spolverata di formaggio grattugiato e infornate in forno ventilato già caldo, a 200°, per venti minuti circa, fino a doratura.
Sfornate e servite i vostri finocchi alla valdostana.
Note
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Dosi variate per porzioni
