La stevia è un dolcificante naturale ricavato dalle foglie di una pianta originaria del Sud America. Ha zero calorie ed un potere dolcificante superiore allo zucchero (1 cucchiaino di stevia corrispondono a circa 3 cucchiaini di zucchero). La trovo ottima nei dolci cotti, si difende bene anche nelle creme a crudo, ma nel caffè personalmente proprio non mi piace. E’ in vendita in tutti i supermercati