Tiramisù al limone con uova pastorizzate

Tiramisù al limone con uova pastorizzate

IL TIRAMISù AL LIMONE CON UOVA PASTORIZZATE è un fresco e profumato dessert al cucchiaio, facile da realizzare, ideale da servire come dolce a fine pasto. Un'alternativa al classico Tiramisù al caffè, che piace sempre ai miei ospiti. I savoiardi vengono imbevuti in una bagna a base di limoncello e... Continua »
Tiramisù senza uova al caffè – Anche Bimby

Tiramisù senza uova al caffè – Anche Bimby

Il TIRAMISù SENZA UOVA è un dessert fresco e molto goloso. A differenza del classico e tradizionale Tiramisù, questa versione è senza uova. I savoiardi, imbevuti nel caffè, vengono alternati con una soffice e deliziosa  crema a base di mascarpone e panna montata. Un dolce al cucchiaio, ideale, per chi non... Continua »
Involtini di melanzane e pasta – Ricetta Siciliana

Involtini di melanzane e pasta – Ricetta Siciliana

Gli INVOLTINI DI MELANZANE E PASTA sono un primo piatto, della tradizionale Siciliana, molto gustoso e saporito. Le fette di melanzana, vengono farcite di spaghetti al pomodoro (o bucatini), formaggio e poi arrotolate fino a formare degli involtini, che andranno fatti gratinare in forno, fino a rendere la loro superficie... Continua »
Pasta con pesto di pistacchi e gamberi

Pasta con pesto di pistacchi e gamberi

La Pasta con pesto di pistacchi e gamberi è un primo piatto molto gustoso e facile da preparare. Perfetto per i pranzi della Domenica in famiglia o per un'occasione speciale e raffinata, per esempio nelle Feste. Le Linguine ( ma vanno bene anche le penne o le trofie) vengono condite... Continua »
Polpettone ripieno di mozzarella e prosciutto – Anche Bimby

Polpettone ripieno di mozzarella e prosciutto – Anche Bimby

Il POLPETTONE RIPIENO DI MOZZARELLA E PROSCIUTTO è un secondo piatto a base di carne, saporito e sfizioso. Il rotolo a base di carne macinata, viene farcito con fette di prosciutto cotto e piccole mozzarelle, che durante la cottura in forno, tenderanno a fondere e doneranno al polpettone, una volta... Continua »
Liquore alle fragole FRAGOLINO – Anche Bimby

Liquore alle fragole FRAGOLINO – Anche Bimby

Il LIQUORE ALLE FRAGOLE conosciuto anche come FRAGOLINO è una bevanda alcolica alla frutta, dal colore rosso acceso, molto profumata e dal gusto delicato. Un liquore perfetto da servire a fine pasto, per accompagnare un dolce alla frutta, oppure, da aggiungere per insaporire una macedonia di fragole. Realizzare in casa il... Continua »
Tiramisù con biscotti secchi pastorizzato- Anche Bimby –

Tiramisù con biscotti secchi pastorizzato- Anche Bimby –

IL TIRAMISU' CON BISCOTTI secchi è una golosa alternativa alla classica ricetta, che prevede l'utilizzo esclusivo dei savoiardi. Una delle tanti varianti, di questo tradizionale dolce italiano. In questa versione, ho sostituito i savoiardi con dei biscotti secchi. Il risultato è un dolce a base di mascarpone e  caffè, con una... Continua »
Liquore di Mandarini cinesi – Anche Bimby

Liquore di Mandarini cinesi – Anche Bimby

Il LIQUORE DI MANDARINI CINESI  è un ottimo fine pasto, delicato e molto profumato, dal colore arancione chiaro. I mandarini cinesi, conosciuti anche con il nome di KUMQUAT sono dei piccoli agrumi, molto saporiti, presenti, spesso, in abbondanza nei nostri giardini. Questa ricetta è un valido metodo per consumarli e preservarne... Continua »
Tiramisù alla ricotta e yogurt – Anche bimby

Tiramisù alla ricotta e yogurt – Anche bimby

Il Tiramisù alla ricotta e yogurt è una versione alternativa al classico tiramisù. E’ un dolce leggero, rispetto a quello tradizionale, perchè non contiene uova e al posto del mascarpone si utilizza la ricotta e lo yogurt greco. Il risultato sarà un dolce al cucchiaio davvero cremoso e goloso, anche... Continua »
Bianco e nero Messinese alla crema – Anche Bimby

Bianco e nero Messinese alla crema – Anche Bimby

Il Bianco e nero è un dolce tipico Messinese. Una “montagna” di bignè farciti di panna. Il suo nome deriva dal colore, infatti, internamente i bignè sono bianchi, farciti di panna montata , invece, esternamente sono scuri, perchè glassati con della panna aromatizzata al cioccolato gianduia. La versione che vi... Continua »
Liquore di clementine – Anche Bimby

Liquore di clementine – Anche Bimby

I Clementini sono degli agrumi tipici Siciliani, ormai disponibili in tutta Italia. Molto simili ai mandarini, con l’unica differenza che il loro sapore è più simile all’arancia, spesso senza semi e dal gusto dolce. Oltre a mangiarli freschi, ogni anno, con i frutti più belli, preparo il Liquore di Clementine,... Continua »
Crispelle di San Giuseppe Siciliane – Anche Bimby

Crispelle di San Giuseppe Siciliane – Anche Bimby

Le Crispelle di San Giuseppe sono delle palline di pasta lievitata fritta, soffici e dolci, tipiche Siciliane, in particolar modo della zona del Messinese. Il sapore di queste frittelle è neutro, per questo è consuetudine aggiungere all’impasto gocce di cioccolato, oppure, dell’uva passa. C’è chi li farcisce, dopo la cottura, con... Continua »
Sfinci di riso Messinesi – Ricetta Siciliana

Sfinci di riso Messinesi – Ricetta Siciliana

Le Sfinci di riso sono dei dolci tipici della mia città: Messina. Molto simili alle Crispelle di riso Catanesi. Conosciute, anche, con il nome di Zeppole di riso o Crispeddi, questi gustosi dolci, sono preparati in occasione della Festa del papà, il 19 Marzo. Ma è facile trovarle in vendita in tutti... Continua »
Barbajada Milanese – Ricetta anche Bimby

Barbajada Milanese – Ricetta anche Bimby

La Barbajada è un incrocio tra un dessert e una bevanda. Inventata dal Milanese Domenico Barbaja, servita nel suo bar, era molto in voga nella metà dell’800. Adesso, è una bevanda ” dimenticata”  ma che vale la pena riscoprire o conoscere. E’ preparata con il cioccolato e il caffè e decorata... Continua »
Torta di biscotti senza cottura – Con videoricetta

Torta di biscotti senza cottura – Con videoricetta

La Torta di biscotti è un dolce semplice e veloce. A differenza delle classiche torte decorate con la panna e preparate con il pan di spagna e le creme, questa non necessita di cottura in forno, ma viene realizzata con un impasto a base di biscotti secchi e cioccolato, senza... Continua »
Torta Delizia al caffè con crema al latte – Anche Bimby

Torta Delizia al caffè con crema al latte – Anche Bimby

Immaginate di svuotare una torta soffice e gustosa e dopo di farcirla con una golosa e delicata crema al latte e di impreziosirla con una bagna al caffè. Se vi ho fatto venire fame, niente paura! Con la mia ricetta il vostro desiderio puo’ diventare realtà. Ecco a voi la ricetta... Continua »
Rustici con Wurstel – Ricetta rotolini anche Bimby

Rustici con Wurstel – Ricetta rotolini anche Bimby

I Rotolini di Wurstel sono dei piccoli torciglioni di pasta simil brioche, morbidi e soffici, che al loro interno racchiudo un cuore di piccoli wurstel. Questi rustici di wurstel sono ideali per essere gustati durante un apertivo, in un buffet salato oppure come piccoli antipasti finger food. L’impasto puo’ essere... Continua »