LA TORTA POCKET COFFEE è un dolce soffice e goloso, il cui sapore ricorda i famosi cioccolatini dal cuore liquido al caffè espresso. Una torta con un impasto a base di cioccolato e caffè, decorata con una glassa lucida, speciale. E’ particolare perchè si ricava dalla prima parte della lavorazione dell’impasto e il suo sapore vi sorprenderà per la sua bontà.
Una torta sofficissima, perfetta per concludere un pasto tra amici o in Famiglia, ma anche da regalare, per la Festa del Papà, il 19 marzo.
Preparazione semplice, facile e veloce, anche con il Bimby.
Ingredienti
Per la glassa e la prima parte dell'impasto
-
100 g Caffè (espresso)
-
200 g Burro
-
300 g Zucchero
-
60 g Cacao amaro in polvere
Inoltre:
-
150 g Farina 00
-
4 Uova
-
1 bustina Lievito in polvere per dolci
-
q.b. Gocce di cioccolato (per decorare)
Preparazione
PREPARAZIONE TRADIZIONALE:
-
Per preparare la TORTA POCKET COFFEE versate, in un pentolino, tutti gli ingredienti della glassa: zucchero, burro, caffè e cacao.
Lavorate, con un cucchiaio di legno, fino a far amalgamare tutti gli ingredienti. Al termine, accendete il fuoco. Fate riscaldare il composto, a fuoco basso, per circa 7 minuti. Si deve ottenere una crema liquida e lucida.
Al termine, toglietene 100 gr e mettetela da parte. Questa sarà la glassa per la vostra TORTA POCKET COFFEE .
-
Alla crema rimasta, aggiungete: le uova, la farina e il lievito e lavoratela fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Versatelo in uno stampo rotondo di 24 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato.
Cuocete la TORTA POCKET COFFEE in forno caldo a 160° per 60 minuti ( ventilato) o a 180° per 45 minuti ( statico). Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare la torta e regolatevi con le temperature del vostro forno.
Al termine, sfornatela e fatela raffreddare.
-
Servite la TORTA POCKET COFFEE decorando la superficie con la glassa al caffè e cacao, preparata in precedenza e le gocce di cioccolato.
Se la glassa, nel frattempo è diventata più dura, riscaldatela 10 secondi nel microonde o a bagnomaria, fino renderla liquida.
-
CON IL BIMBY:
-
Per preparare la TORTA POCKET COFFEE CON IL BIMBY versate nel boccale, tutti gli ingredienti della glassa: zucchero, burro, caffè e cacao. Lavorateli per 7 minuti/ vel 4/ 50°
Al termine, mettete da parte, 100 gr della crema preparata. Questa sarà la futura glassa per la vostra TORTA POCKET COFFEE .
Alla crema rimasta nel boccale, aggiungete: le uova, la farina e il lievito. Impastate 1 minuto/vel 4 .
Versate l’impasto in uno stampo rotondo di 24 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato
-
Cuocete la TORTA POCKET COFFEE in forno caldo a 160° per 60 minuti ( ventilato) o a 180° per 40-50 minuti ( statico). Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare la torta e regolatevi con le temperature del vostro forno.
Al termine sfornatela e fatela raffreddare.
-
Servite la TORTA POCKET COFFEE decorando la superficie con la glassa al caffè, preparata in precedenza e le gocce di cioccolato.
Se la glassa nel frattempo, è diventata più dura riscaldatela 10 secondi nel microonde o a bagnomaria, fino renderla liquida.
I MIEI CONSIGLI
Non perderti le RICETTE PER LA FESTA DEL PAPÅ
SEGUIMI SU FACEBOOKe INSTAGRAM e ISCRIVITI ALLE MIE NOTIFICHE per ricevere la ricetta del giorno Gratis!
Se vuoi ricevere le mie ricette su FACEBOOK – iscriviti alla mia NEWSLETTER QUI