SECONDI DI PESCE PER LA VIGILIA DI NATALE

Insalata di gamberi con arance e finocchi una ricetta perfetta da presentare durante le feste di Natale , bella, buona ed anche leggera, l’abbinamento gamberi e arance insieme sta benissimo, le arance esaltano il sapore dei gamberi e li rendono profumatissimi, io ho aggiunto anche dei finocchi perché adoro l’abbinamento come nella classica insalata di […]

Gamberi al cocco fritti, dorati, velocissimi e con pochi ingredienti, una ricetta semplice ma originale, i gamberi impanati con farina di cocco hanno un profumo e un sapore strepitoso, croccanti fuori e morbidi dentro, un secondo piatto dal gusto esotico, ma sono ottimi anche come finger food e antipasto, io li ho accompagnati con della […]

Gamberi fritti in pastella un secondo pitto oppure un antipasto facilissimo da preparare, i gamberi fritti sono perfetti per qualsiasi occasione e la pastella si prepara in pochissimi minuti, una ricetta con i gamberi perfetta per un finger food, una cenetta veloce o come aperitivo, la pastella è preparata con farina e acqua frizzante freddissima, […]

Gamberi ai pistacchi al forno ricetta di pesce veloce anzi velocissima! Vi serviranno solo 3 ingredienti per prepararli! Va bene 4 se contiamo anche il filo d’olio che ci serve per irrorare prima della cottura! I gamberi gratinati ai pistacchi sono una ricetta davvero semplicissima, perfetta per ogni occasione e specialmente se amate il connubio […]

COCKTAIL DI GAMBERI ricetta antipasto facile ma allo stesso tempo raffinato, chi non lo ha mangiato nei mitici anni ’80? Siamo davvero in pochi, per chi come me li ha vissuti a pieno è una botta di malinconia, canzoni pop, capelli cotonati, lacca a non finire, spalline, cinture elastiche e trucco sgargiante, un epoca indimenticabile, […]

Calamari con gamberi e patate una ricetta di pesce facile, gustosa ed appetitosa, un ‘insalata di calamari e patate semplicissima a cui vengono aggiunti anche i gamberi scottati in padella, si sa che l’abbinamento calamari e gamberi è uno dei più buoni, inizialmente la mia idea era quella di preparare i calamari con patate con […]

SPIEDINI DI GAMBERI E PATATE con un impanatura davvero speciale, non il solito pangrattato, ma qualcosa per rendere questo secondo piatto di pesce ancora più gustoso. Facilissimi da preparare, potete servirli in ogni occasione, anche come accompagnamento per un aperitivo, teneri, gustosi e croccanti, grazie al mio ingrediente speciale, lo so che state scorrendo verso […]

POLPO CON GAMBERI E PATATE, una ricetta di pesce facilissima, preparata qualche giorno fa per un pranzetto leggero e gustoso, il polpo con le patate è un piatto che adoro, ma con i gamberi è superlativo, ideale in estate, in inverno, a Natale, sempre! Il metodo per cucinare il polpo morbidissimo lo trovate nella mia […]

I Gamberi in crosta di pasta sfoglia sono un piatto a dir poco divino, a parte che si preparano con una facilità imbarazzante, che chiamarla ricetta mi imbarazza quasi, solo DUE ingredienti, ok tre se contiamo anche i semini di sesamo , una ricetta velocissima , economica ed appetitosa, da servire sia come antipasto, aperitivo che […]

Calamari alla mediterranea un secondo piatto di pesce gustoso, facile e veloce, i calamari cotti in padella con pomodori freschi, olive, aglio e prezzemolo sono tenerissimi, se utilizzate gli anelli di calamari già puliti ci vorrà un attimo a prepararli, la ricetta è semplicissima e cucinati in questo modo sono succulenti e gustosi, posso dirvi […]

CALAMARI RIPIENI AL POMODORO cotti in padella, tenerissimi e gustosi, un secondo piatto di pesce classico della cucina mediterranea, facile e sostanzioso, perfetti da gustare sia caldi che freddi, io li ho preparati al mattino per cena ed erano davvero buonissimi, anche perché se riposano sono ancora più teneri e saporiti, il ripieno è il […]

CALAMARI RIPIENI AL FORNO, una ricetta di pesce che volevo fare da tempo, ma è stata un’impresa prepararli, non per la loro difficoltà ma perchè prima che potessi postarla mi è successo di tutto, scrivo all’amica Luisa, le dico passami la tua ricetta dei calamari ripieni, lei me la da, li preparo, ma sbagliando avevo […]

Filetti di orata gratinati al forno con patate e peperoni, il pesce al forno con patate è favoloso! Un grande classico della nostra cucina che piace sempre a tutti ed è molto semplice da preparare, ma provate a cucinare il pesce in questo modo è ancora più gustoso! Io ho scelto dei filetti di orata […]

Orata al forno con salsa ai pomodorini gialli, un secondo piatto di pesce gustoso, leggero e facilissimo da preparare, per la mia ricetta ho avuto in cucina un grande alleato come Findus Ho utilizzato i Fiori di Orata Findus teneri e carnosi, le orate sono infatti allevate nel Mar Mediterraneo senza utilizzare antibiotici e mangimi […]

ORATA AL FORNO CON ZUCCHINE un secondo piatto di pesce facile e gustoso, un modo diverso per gustare il pesce, ho acquistato dei filetti di orata qualche giorno fa e volevo farli un po diversi dal solito, ma volevo che fossero leggeri, io e mio marito causa blog come potete ben immaginare ogni tanto decidiamo […]

POLPETTE DI MERLUZZO E PATATE ricetta di pesce velocissima! Un modo sfizioso per far mangiare il merluzzo ai bambini, non so i vostri, ma le mie figlie difficilmente mangiano il pesce, l’adolescente inquieta Elena nemmeno a parlarne, dice di essere vegetariana di pesce, chi la capisce è bravo, Sara la piccola, lei è una buona […]

Pesce alla pizzaiola al forno una ricetta di pesce gustosa e leggera! Potete utilizzare il pesce che preferite e che più vi piace, io ho utilizzato i filetti di orata perché li adoro, ma vanno benissimo anche il merluzzo, la platessa, la sogliola, cernia, nasello… insomma a voi la scelta. L’orata alla pizzaiola è semplicissima […]

ZEPPOLE DI PASTA LIEVITATA AL PESCE, una ricetta di pesce, buonissima e profumata, ottime sia come aperitivo, antipasto e secondo piatto, da servire in ogni occasione e sono semplici da preparare, potete usare il pesce che più vi piace da mettere nell’impasto, io ho scelto gamberetti e merluzzo, ma voi potete dar spazio a gusto […]

POLPETTE DI PESCE CON CREMA DI SCAMPI, un secondo piatto di pesce raffinato, gustoso e semplice, mi è capitato qualche sera fa di andare a cena fuori, il mio compagno voleva festeggiare 10 anni insieme, ( si lo so sono davvero tanti) io lo ammetto sono più per i ristoranti semplici, a Roma si dice […]

Involtini di salmone tonnati, una ricetta fresca, veloce e appetitosa, il salmone tonnato è facilissimo da preparare, perfetto come antipasto o secondo piatto, ideali da preparare in anticipo e da gustare freddi. Servono solo 2 ingredienti per prepararli e piaceranno a tutti! Potete realizzare gli involtini al salmone per una cena fredda magari accompagnati da […]

Salmone e patate in crosta di pasta sfoglia una ricetta ricca gustosa, perfetta per le feste di Natale, per la Vigilia di Natale e Capodanno,vero è una ricetta ricca e particolare che di solito si consuma durante le feste, ma è anche vero che è buona tutto l’anno, il salmone in crosta è molto semplice […]

SALMONE IMPANATO AI PISTACCHI secondo di pesce al forno leggero, continua il nostro consueto appuntamento del mercoledì con le ricette sane, leggere ma allo stesso tempo gustose, io e la Dottoressa Cristina Venturini ne abbiamo pensate davvero tante! Infatti abbiamo già stabilito le prossime e posso dirvi fin da ora che sono light ma credetemi […]

POLPETTE DI SALMONE E PATATE AL FORNO senza uova e con soli 2 ingredienti! Come ogni mercoledì ecco per voi la ricetta della Nutrizionista, la Dottoressa Cristina Venturini! E preparare le polpette con 2 ingredienti base si può e sono anche gustose e morbidissime! Una ricetta delle nonne e le mamme perfetta anche per integrare […]

SALMONE SABBIOSO secondo piatto di pesce velocissimo! E che buono! Tenero e saporito e preparato con pochi ingredienti, il salmone sabbioso è un piatto che piacerà a grandi e piccini, ottimo con qualsiasi contorno come una semplice insalata oppure con le patate al forno, una ricetta di pesce che si prepara in pochissimi minuti e […]

SALMONE GRATINATO CON PATATE cotto al forno, un secondo piatto di pesce facile, gustoso e leggero, ottimo in qualsiasi occasione, il salmone era tenerissimo, io ho preferito prendere i filetti di salmone invece dei tranci, ve li consiglio vivamente perché nei tranci si trovano sempre le spine mentre nei filetti no, infatti in questi che […]

Zuppa di pesce versione facile ricetta molto più semplice e veloce, si lo so che è un piatto della tradizione solitamente che richiede una lunga cottura e che a seconda del pesce che si utilizza servono diverse cotture, ma io ho pensato di facilitarlo, basta scegliere del pesce che abbia una cottura breve per rendere […]

Cozze gratinate ricetta antipasto facilissimo e gustoso! Le cozze vengono ricoperte da una croccante impanatura dorata e sono irresistibili! Una ricetta facile e veloce perfetta come aperitivo in ogni occasione ed anche per le feste.Le cozze gratinate al forno si preparano in pochissimo tempo, certo dovete pulirle, io non so voi ma detesto pulire le […]

IMPEPATA DI COZZE una ricetta di mare che tutti noi conosciamo e che spesso fa da apertura per un pranzo, un antipasto di origine partenopea facile e con pochissimi ingredienti, immaginate un ristorantino di pesce sul mare e voi che gustate questo delizioso piatto, che bella immagine vero? La ricetta originale prevede solo cozze e […]

Alici fritte impanate ricetta di pesce facile e gustosa, perfette sia come antipasto che come secondo piatto, si lo so che da tutte le parti si chiamano acciughe fritte ma noi a Roma le chiamiamo alici, ma in qualsiasi modo vogliate chiamarle sono buonissime! Una ricetta povera ed economica che allo stesso tempo è gustosa […]

BACCALA FRITTO ALLA ROMANA una ricetta a cui sono particolarmente legata, la mia mamma lo prepara ogni anno la sera della Vigilia di Natale, lei, papà e la zia ne vanno matti! A Roma il baccala fritto alla romana è una ricetta molto amata, considerato cibo di strada, se andiamo al centro verso Trastevere, posto […]

Frittura di pesce in pastella croccante e asciutta preparata con la pastella all’acqua che vi ho lasciato qualche giorno fa, una ricetta di frittura di pesce favolosa! Il pesce resta tenero e la pastella croccante ed è una vera bontà per il palato, il fritto misto di pesce pastellato è molto facile da preparare e […]

Anelli alla romana un piatto di pesce facile e veloce da fare, gli anelli di pesce alla romana sono molto gustosi, morbidi dentro e con una pastella croccante e dorata fuori, potete preparare sia gli anelli di totano alla romana che gli anelli di calamari alla romana, scegliete il pesce che vi piace di più, […]

Salmone con rucola , pinoli e salsa al limone un secondo piatto di pesce gustoso e leggero! Per prepararlo ho utilizzato i Fiori Di Salmone Findus, una garanzia di freschezza! Sono allevati senza utilizzare antibiotici e mangimi OGM, rispettando inoltre gli standard di allevamento responsabile certificati da ASC. Sono perfetti per creare ricette sfiziose proprio […]

Salmone croccante con mandorle e limone, un secondo piatto di pesce facilissimo da preparare ed allo stesso tempo particolare e sfizioso. Il salmone è tenero e succoso grazie alla marinatura con il Succo di Limone Limmi, preparato solo con limoni di Sicilia appena spremuti, profumatissimo e comodissimo da utilizzare, si conserva a lungo in frigorifero […]

CALAMARI AL FORNO buoni, croccanti e leggeri, in realtà non avevo mai pensato di farli al forno, temevo diventassero gommosi, diciamo che ero scettica e pensavo che fritti sono un’altra cosa, più croccanti e gustosi, però a volte se si vuole evitare il fritto bisogna spaziare e cosi ecco che dal pescivendolo ho trovato dei […]

PRIMI PIATTI DI PESCE PER LA VIGILIA DI NATALE ricette pratiche, pronte in poco tempo, ricette di primi piatti per la Vigilia, raccolta di primi piatti di pesce facile, raccolta primi piatti per la Vigilia di Natale.Primi piatti di pesce per la Vigilia di Natale, ricette di primi piatti per la Vigilia facili, veloci, gustosi […]

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