SPIEDINI DI GAMBERI E PATATE con un impanatura davvero speciale, non il solito pangrattato, ma qualcosa per rendere questo secondo piatto di pesce ancora più gustoso. Facilissimi da preparare, potete servirli in ogni occasione, anche come accompagnamento per un aperitivo, teneri, gustosi e croccanti, grazie al mio ingrediente speciale, lo so che state scorrendo verso il basso per andare a leggere quale sia, curiosi! Vediamo allora come preparare gli SPIEDINI DI GAMBERI E PATATE!
Ingredienti
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24 Gamberi (vanno bene sia freschi che surgelati)
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3 Patate
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q.b. Fiocchi di patate (quelli per fare il purè)
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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SPIEDINI DI GAMBERI E PATATE con un ingrediente speciale
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Pelare le patate e metterle in un pentolino con dell’acqua, farle sbollentare per 10 minuti, non devono essere cotte ma leggermente morbide.
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Pulire i gamberi privandoli del carapace e mi raccomando l’intestino, perché è davvero brutto vederlo mentre li mangiamo.
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Tagliare a fette sottili le patate.
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A questo punto entra in gioco il nostro ingrediente speciale per la ricetta degli spiedini di gamberi e patate, i fiocchi di patate, premessa su questo ingrediente,
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avevo già preparato tutto per fare gli spiedini di gamberi e patate e mi sono accorta di aver finito il pangrattato, io ho sempre una confezione di purè, perché uso i fiocchi di patate per i miei impasti a volte.
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Ed ho invece scoperto che anche per l’impanatura sono favolosi!
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Quindi dicevo, disporre una quantità di fiocchi di patate su un foglio di alluminio o in un piatto, passare i gamberi nei fiocchi di patate e ricoprirli in modo uniforme.
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Infilzare i gamberi e le fette di patate con i bastoncini per spiedini alternandoli fra loro, io ho calcolato 4 gamberi a testa.
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Passare nuovamente gli spiedini di gamberi e patate nei fiocchi di patate e metterli in una teglia foderata con della carta forno.
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Aggiungere olio extra vergine di oliva, salarli e cuocere gli spiedini di gamberi e patate in forno statico, preriscaldato a 180° per 15 minuti, per tempi e temperature regolarsi sempre con i propri forni.
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Gli SPIEDINI DI GAMBERI E PATATE sono pronti per essere gustati, sono buonissimi! Appetitosi e super super super facili! Parola della vostra Vale!
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VALE CONSIGLIA; Potete aggiungere a piacere delle spezie come ; prezzemolo, origano e rosmarino, io non le ho messe perché le mie figlie non le amano, ma voi mettetele perché ci stanno benissimo!
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CONSERVAZIONE
Gli spiedini di gamberi e patate si conservano in frigorifero ben coperti fino al giorno dopo.