Dolci per la prima colazione

Cornetti di Pan Brioche soffici e perfetti da farcire con creme spalmabili o confetture o crema pasticcera, ideali per la prima colazione ma non disdegnano anche a merenda. Li ho preparati con il mio pan brioche allo yogurt che preparo con il mio yogurt fatto in casa con un risultato davvero soddisfacente e soprattutto sono […]

Plumcake al cioccolato sono sicura che se avete dei bimbi in casa, tra le varie festività, spesso vi ritrovate  con la cioccolata e non sapete cosa farvene. Questa idea di riciclare la cioccolata e farne un Plumcake al cioccolato  mi è venuta dopo le festività di Pasqua, dove avevo diverse uova da smaltire. Il risultato […]

Pancake dolci li adoro, dopo averli fatti alla ricotta, con formaggio spalmabile e salati, ora tocca a quelli dolci che ho visto fare alla mia amica Luisa del blog Allacciate il Grembiule in diretta e ho voluto provarli e mi sono piaciuti moltissimo. Io li mangio con miele e frutta fresca mentre mia figlia Alice […]

Torta semplice allo yogurt, ottima per la merenda e la prima colazione ma anche farcita con creme e confetture diventa una super torta. Ormai la mia produzione di yogurt fatto in casa è inarrestabile, soprattutto in questo momento, e trovo che lo yogurt come la ricotta, conferisca agli impasti una morbidezza senza pari. In questa […]

Muffin ricotta e gocce di cioccolato, ok lo ammetto! Ho voluto fare una versione più leggera dei miei muffin al mascarpone non per questo meno golosa. Sfornati e spolverizzati! Avete presente? Morbidissimi e davvero buonissimi, una ricetta da fare e rifare allo sfinimento. Perfetti per la prima colazione o la merenda di tutta la famiglia, […]

Questa Torta di mele e vaniglia morbida racchiude una storia d’amore, quella di Daniele e di sua mamma Ornella, che come tutte le mamme sfornava torte di mele. Questa ricetta è racchiusa nel suo quaderno di ricette che indovinate un pò, si intitola “Le mie ricette del cuore”, non trovate un nesso con il mio […]

Torta soffice, il classico dolce da prima colazione. Ingredienti semplici, che tutti sicuramente avete in casa. Gli amici di Instagram hanno visto in diretta questa torta che in realtà si fa in 5 minuti ma io tra una chiacchiera e l’altra ce ne ho messi almeno 20. L’unica accortezza che vi do per questo dolce, è […]

Crostata chiusa

Torta versata con la confettura che non affonda e rimane al centro perfettamente grazie ad un trucchetto. Curiosi? Tranquilli, ve lo svelo tra poco, solo che mi è tornata in mente la prima volta che ho assaggiato questa torta. La mia amica Silvia avrà pensato che stessi morendo di fame perché me ne sono mangiata 3 […]

Crostata con confettura di albicocche, un classico intramontabile che piace a tutti. Io ho voluto dare una nota primaverile a questa crostata decorandola con tanti fiorellini di frolla al posto delle classiche losanghe. Non so a voi, ma a me piace tanto. Per realizzarla ho utilizzato la Frolla con farina di tipo 1 ma voi potete usare […]

Stamattina si parte alla grande con i Pancake alla ricotta, soffici come una nuvola e perfetti da condire con miele, sciroppo d’acero e tanta frutta fresca oppure con Nutella come fa mia figlia Alice. I pancake con ricotta sono veramente deliziosi e si fanno in un attimo, con queste dosi se ne ottengono circa 9 […]

La Ciambella bianca e nera è un dolce semplicissimo da realizzare, perfetto per la prima colazione o la merenda di tutta la famiglia. Per la ricetta devo ringraziare Gabriella, la mamma di mia cognata, che spesso prepara questa ciambella morbidissima, non potevo non sottrarle la ricetta data la bontà di questa torta. 😉  

La Crostata di marmellata morbida è qualcosa alla quale non si può resistere seppur sia un dolce classico, quello che ci preparava la nonna.QUI trovate la ricetta pasta frolla per crostata di marmellata, perfetta per preparare crostate morbide e inzuppose come questa che vi propongo oggi.Per realizzare la crostata di marmellata, per prima cosa dovrete […]

I pancake con yogurt greco sono super mega sofficissimi e senza burro, inoltre l’impasto si prepara in un minuto e via in padella.Quando dico pancake yogurt greco mia figlia Alice sussulta di felicità perché sono così buoni che li mangia anche a merenda farciti con confetture e creme spalmabili.Se state cercando la ricetta perfetta dei […]

Ho preparato questa TORTA AL KEFIR, presa da un’improvvisa voglia di qualcosa di buono. Non vi capita mai? Erano circa le 21 e stavo pensando alla colazione dei giorno seguente e la campana dei dolci piangeva la sua solitudine. Ho aperto il frigo e afferrato la bottiglietta del Kefir e mi sono messa a pasticciare. […]

Oggi vi presento la ricetta dei pancake al cacao light morbidissimi e golosissimi con cacao nell’impasto e farina di cocco. Un gusto unico, delicato, leggermente dolci e perfetti guarniti con creme spalmabili, confetture, marmellate, sciroppo d’acero o frutta fresca a piacere. Ormai i pancake sono la colazione e la merenda più amata in casa mia. […]

I pancake con banana sono morbidissimi e molto profumati. Ormai a casa mia è diventata Pancake mania, dopo averli fatti integrali, proteici, al pistacchio e in altre versioni tutte buonissime, i pancake con la banana schiacciata nell’impasto non potevano mancare.Come tutti i pancake anche questi pancake alla banana sono velocissimi e la pastella non necessita […]

Crostata con barrette Kinder un guscio di friabile frolla con all’interno le mitiche barrette kinder, quelle che ti fanno tornare bambino. Ho visto questa ricetta sul web da diverse colleghe e mi sono sempre ripromessa di provarla ma tra le tante ricette che avevo in mente ho sempre rimandato. Cercando in internet non sono riuscita […]

Chiffon cake arancia, il dolce più soffice che io abbia mai mangiato, si scioglie letteralmente in bocca! Il merito di questa sofficità però non è mio, infatti questa torta è di origine americana, la  sua consistenza ricorda quella di una nuvola o meglio, quello dello chiffon che è un tessuto molto soffice.La chiffon cake si […]

Chiffon cake al caffè, alta e morbida come tutte le torte fluffose. Direttamente dall’America questa torta è il sogno di ognuno di noi, alta , sofficissima e buona da farla sparire in men che non si dica. Dopo aver preparato, qualche tempo fa, la chiffon cake all’arancia, in molti mi avete chiesto se potevate mettere […]

I Bomboloni al pistacchio sono di una golosità unica, dire che sono pazzeschi è riduttivo. Per realizzarli ho utilizzato l’impasto alle patate delle bombe alla crema che trovate QUI.I krapfen al pistacchio sono preparati con una pasta lievitata a base di patate, latte e farina, sono sofficissimi e si preparano con poche ore di lievitazione, […]

Se dico Bombe alla crema mi vengono in mente i mercatini che si fanno qui a Umbertide nel mese di settembre, dove viene sempre un signore che fa dei bomboloni che sono la fine del mondo e ogni volta è tappa obbligata. Anche questa ricetta è strepitosa e mi è stata tramandata da zia Bruna, e la […]

Il Banana Bread o pane alla banana è una torta molto soffice e profumata di origine americana proprio come i pancake, esiste addirittura una giornata nazionale dedicata al banana bread che si festeggia il 23 febbraio.Pare che questo dolce sia nato per opera di alcune casalinghe in periodo di crisi per recuperare le banane troppo […]

Danubio dolce con Nutella soffice soffice e senza burro ma preparato con il mio pan brioche allo yogurt che ormai non mollo più. In realtà l’origine del danubio è contesa tra Austria e Germania anche se pare che sia stato inventato da cuochi viennesi, mentre qui in Italia è rinomata la versione salata napoletana, ripiena […]

Ricetta torta cioccolatosa senza burro che si scioglie in bocca, cosa volete di più? Mia figlia Alice mi ha detto che è deliziosa e che si scioglie in bocca e in effetti è vero, questa torta cioccolatosa veloce vi farà letteralmente impazzire.In questo articolo vi spiego come fare la torta cioccolatosa senza burro ma vi […]

Torta di mele sofficissima, morbida e scioglievole che sparisce in un baleno. Si lo so, nel blog ho decine di torte di mele e questa torta di mele e ricotta è solo l’ennesima che vi presento ma giuro che è completamente diversa da tutte le altre. Si sa che le mele sono uno frutto presente […]

Plumcake mele e noci dal sapore rustico e decisamente perfetto per l’autunno e l’inverno, inzuppato nel latte oppure accompagnato da una tazza fumante di the bollente. Come sapete adoro le torte di mele e nel blog ne ho a decine, non i chiedete qual’è la mia preferita perché quando si tratta di dolci con le […]

Pancake proteici con albumi senza proteine aggiunte, perfetti per una prima colazione energetica, con pochissimi grassi e all’insegna del gusto. Sono perfetti per chi sta seguendo una dieta proteica senza l’uso di proteine aggiunte, ottimi anche per uno spuntino sano ed equilibrato. Si preparano in pochissimi minuti, per cui il mio consiglio è di prepararli […]

Occhi di bue, che nome buffo per questi biscotti così deliziosi che ricordano proprio le uova cotte “all’occhio di bue”. Sono dei pasticcini semplici da realizzare e sempre molto apprezzati, si possono farcire con confettura di albicocche, mirtilli, fragole oppure quella che preferite e anche con creme spalmabili tipo Nutella. Io li ho prepararti per […]

Torta semplice alla ricotta, la sorella senza burro della più amata torta sofficissima alla ricotta ma altrettanto buona e golosa. Una torta morbida e umida adatta alla merenda e alla prima colazione ma perfetta in qualsiasi momento della giornata quando ci prende voglia di una dolce coccola.La torta di ricotta semplice può essere preparata sa […]