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Torta semplice allo yogurt

Torta semplice allo yogurt, ottima per la merenda e la prima colazione ma anche farcita con creme e confetture diventa una super torta. Ormai la mia produzione di yogurt fatto in casa è inarrestabile, soprattutto in questo momento, e trovo che lo yogurt come la ricotta, conferisca agli impasti una morbidezza senza pari. In questa ricetta come parte grassa ho usato anche dell’olio e vi assicuro che questa torta è semplicemente buona, tutta da mordere. Come sapete ormai io amo le cose semplici e questa Torta semplice allo yogurt (scusate il giro di parole) è preparata con il mio solito stile, senza troppe aggiunte ma potete aromatizzarla con buccia di limone o arancia, con semi di vaniglia o aggiungere scagliette di cioccolato. Potrete decorarla con una glassa all’acqua e dei confettini colorati, insomma, largo alla fantasia. Seguitemi che vi racconto come preparo la Torta semplice allo yogurt .
Monica
Provate anche la frolla allo yogurt e la focaccia soffice allo yogurt.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione6 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni6/8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 260 gFarina 00
  • 170 gYogurt bianco naturale (va bene anche alla frutta)
  • 150 gZucchero
  • 2Uova
  • 80 mlOlio di semi di girasole (oppure 70 ml di olio extra vergine di oliva)
  • 10 glievito per dolci (in alternativa il succo di 1 limone e 1 cucchiaino di bicarbonato)

Preparazione

  1. Per realizzare la Torta semplice allo yogurt, per prima cosa mettete yogurt, uova, zucchero e olio in una ciotola e montate con le fruste fino a d ottenere un composto chiaro e spumoso.

  2. Unite la farina e il lievito un po’ alla volta e mescolate fino a quando il composto è liscio e senza grumi.

  3. Oliate e infarinate lo stampo da 18 cm, versate l’impasto, livellate e infornate a 180°, a forno statico preriscaldato, per circa 30/35 minuti. Se non siete sicuri che la torta sia ben cotta, fare sempre la prova dello stecchino, infilandolo al centro della torta deve uscire ben asciutto.

  4. Infine, sfornate e lasciate raffreddare la Torta semplice allo yogurt, quindi spolverizzate con zucchero a velo.

4,9 / 5
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