I miei dolci Auguri

I miei dolci auguri,  è la pagina dedicata alle mie creazioni di dolci augurali, per i quali ho sempre avuto una passione nel realizzarli. Mi ricordo che già da ragazzina mi cimentavo in imprese più grandi di me, e all’età di 16 anni preparai per il compleanno di mia nonna un’enorme torta di frutta, con la BASE MORBIDA PER CROSTATE ALLA FRUTTA, uno strato della mia favolosa  CREMA PASTICCERA e tantissima frutta a raffigurare i 77 anni della mia nonnina.  E poi negli anni a seguire altre torte per le varie ricorrenze dei miei cari tra compleanni, anniversari e battesimi. Fare dolci per me è sempre stato l’equivalente di una coccola per chi li riceveva, forse perché io l’ho sempre vissuta in questo modo, ero felicissima quando la mamma lo preparava sempre anche a me, nonostante fossi cresciuta. Negli anni, mi sono documentata sul web su come realizzare torte sempre più belle pur mantenendo uno stile tutto mio, in quanto per me la buona riuscita di un dolce è strettamente correlata all’impiego di materie prime selezionate e  freschissime. Di seguito le mie ultime  realizzazioni e a seguire una galleria con altre torte preparate nel corso del 2015.

15/04/18 Compleanno Giorgia, 8 anni. Giorgia è appassionata della serie UNICORNO, per lei una sponge cake farcita con nutella e panna e decorazioni in PDZ e panna colorata.

22/02/18 Compleanno di mia figli Alice, 7 anni, ha scelto la TORTA SOY LUNA, pan di spagna farcito con  chantilly e frutta e decorazioni in PDZ e panna colorata.

01/12/17 Compleanno di Giacomo 6 anni, un campione dagli occhi azzurrissimi e lo sguardo birichino. Per lui la TORTA AVENGERS, pan di spagna farcito e decorazioni con disco di ostia e panna colorata.

11/11/17 Compleanno di Vittoria, 1 anno, la mia seconda nipotina tutta vispa! Ancora una volta la scelta è ricaduta su una sponge cake al cacao con farcitura di crema alle nocciole e panna e copertuta in PZD

30/04/17 Compleanno di Giorgia, 7 anni, amante dei cavalli e di tutti gli animali in genere. Mi ha chiesto questo dolce, semplicissimo, con una base di triplo pan di spagna e con una farcitura di crema diplomatica e fragole fresche con disegnato il cavallo in PDZ. 

22/02/2017 Compleanno di mia figlia Alice, 6 anni, abbiamo scelto un dolce classico, una Victoria Sandwich con farcitura di panna e nutella, con copertura in PDZ con decori a forma di lecca lecca e caramelle sempre in PDZ.Una torta colorata che rispecchia il carattere solare di mia figlia.

07/10/16 Compleanno di Martina, una compagna di classe, nonché amica, di mia figlia Alessia. La base della torta è realizzata con una Sponge cake al cacao, farcita con crema di nocciole e panna montata, ricoperta e decorata con pasta di zucchero.

25/06/2016 Compleanno di mia figlia Alessia. Torta con base di PAN DI SPAGNA, farcito con una mousse alla panna e gocce di cioccolato, copertura di panna montata. Secondo e terzo piano una dummy cake ricoperta di pasta di zucchero.

23/05/2016 Compleanno di mio padre. Torta con base di PAN DI SPAGNA, farcito con crema chantilly e gocce di cioccolato e copertura realizzata con panna vegetale.

 

15/04/2016 Compleanno della figlia di una collega di lavoro. Base di PAN DI SPAGNA AL CACAO,  farcito con panna montata e crema di nocciole. La parte superiore è una dummy cake (la torta di polistirolo per intenderci) con raffigurata Minnie, realizzata e ricoperta di pasta di zucchero.

 

 

Per i dolci per la prima colazione o la merenda o dessert fine pasto vedi anche CATEGORIA DOLCI, all’interno tante idee facili e veloci da realizzare.

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