Crea sito

Muffin ricotta e gocce di cioccolato

Muffin ricotta e gocce di cioccolato

Muffin ricotta e gocce di cioccolato, ok lo ammetto! Ho voluto fare una versione più leggera dei miei muffin al mascarpone non per questo meno golosa. Sfornati e spolverizzati! Avete presente? Morbidissimi e davvero buonissimi, una ricetta da fare e rifare allo sfinimento. Perfetti per la prima colazione o la merenda di tutta la famiglia, bellissima idea per i buffet di feste e compleanni, insomma sono sicura che li piaceranno. Seguitemi che prepariamo insieme i Muffin ricotta e gocce di cioccolato .
Monica
Provate anche i ciaramicola cup cake e i muffin allo yogurt.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni10 pezzi
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 200 gFarina 00
  • 160 gZucchero
  • 2Uova
  • 200 gRicotta vaccina (o mista)
  • 80 mlOlio di semi di girasole (oppure 70 ml di olio extra vergine di oliva)
  • 30 gGocce di cioccolato fondente
  • 8 gLievito in polvere per dolci (+ 1 pizzico di bicarbonato)

Preparazione

  1. Per realizzare i Muffin ricotta e gocce di cioccolato , per prima cosa sbattete le uova con lo zucchero fino a renderli chiari, potete farlo con una frusta a mano o elettrica.

  2. Versate la ricotta ben sgocciolata, schiacciatela e amalgamate bene, quindi versate l’olio e mescolate.

  3. Per ultimi aggiungete farina, lievito e un pizzico di bicarbonato (oltre a far lievitare meglio l’impasto lo rende morbidissimo) , lavorate l’impasto fino a quando sarà liscio e omogeneo, a questo punto mettete le gocce di cioccolato e mescolate bene.

  4. Versate il composto sui pirottini da muffin, io ho usato gli originali ma potete usarne qualsiasi purchè siano da 5 cm. Arrivate fin quasi al bordo e sistemateli nello stampo da muffin in questo modo manterranno la forma in cottura senza deformarsi.

  5. Infornate a 180°, a forno statico preriscaldato, per circa 20 minuti e comunque quando la superficie è dorata.

  6. Infine, sfornate, lasciate raffreddare e servite i Muffin ricotta e gocce di cioccolato .

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.