La sbriciolata alla crema di nocciole è una torta golosissima e facilissima da preparare.
Una base di pasta frolla (vi ricordate la mia ricetta 3-2-1?), un cuore mordido di crema nocciolosa/cioccolatosa, con tante briciole croccanti sono il segreto di questa bontà assoluta. Sono sicura che state già sentendo il profumo mentre cuoce in forno e pregustando il suo sapore delizioso.
La ricetta è fatta solo con 4 ingredienti: farina, zucchero, burro e crema di nocciole spalmabile. Per prepararla vi consiglio di seguire alcune regole fondamentali.
L’impasto deve essere lavorato molto velocemente. Lo si può preparare manualmente in una ciotola oppure, soluzione che vi consiglio, con un robot da cucina. Il burro dovrebbe essere ad una temperatura ideale di 25°C. Io, ad esempio, lo tiro fuori dal frigo 10/15 minuti prima di impastare.
Basterà un quarto d’ora per prepararla, un po’ di riposo in frigorifero e mezz’ora per cuocerla. Questa torta farà la felicità dei bambini e non solo!
Ingredienti
- 300 gfarina
- 200 gburro
- 100 gzucchero
- 400 gcrema di nocciole (spalmabile)
Strumenti
- Teglia ( da forno ) 24 cm
- Carta forno
- Robot da cucina o frullatore
- Cucchiaio
- Coltello
- Forbici
Preparazione
Mettere farina, zucchero e burro a cubetti nel bicchiere del robot. Far andare le lame a velocità media e a intervalli di circa dieci secondi per 3 o 4 volte fino a che non si compatta l’impasto (deve rimanere un po’ a briciole).
Ritagliare la carta forno rotonda e rivestire la teglia.
Prendere circa due terzi di pasta frolla e compattarla sul fondo della teglia come base. Alzare un po’ i bordi.
Versarvi la crema di nocciola e ricoprire tutta la base.
Consiglio: se la crema di nocciole fosse troppo densa riscaldarla un pochino nel microonde o a bagnamaria.
Adesso cospargere la crema di nocciole con tutte le briciole di frolla rimaste.
Poi mettere in frigo a riposare per due ore.
Consiglio: se avete poco tempo va bene anche mezz’ora in freezer.
Cuocere in forno statico a 180°C per trenta minuti. Sfornare e lasciare raffreddare. Servire a fette!
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