Risotto alla zucca e scamorza
Il Risotto alla zucca e scamorza è una ricetta basata sul classico Risotto alla zucca, un primo molto comune dalle innumerevoli varianti con l'aggiunta di ingredienti solitamente formaggi come il gorgonzola, la provola e via dicendo..in questa versione c'è l'aggiunta della scamorza affumicata che gli dona quel profumo in più..…
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Farrotto di zucca e salsiccia
Il Farrotto di zucca e salsiccia è una ricetta trovata su una rivista da cucina..in realtà la ricetta originale prevedeva l'orzo ma noi preferiamo il farro..piccola sostituzione,che non varia sul gusto rustico e autunnale di questa splendida zuppa da gustare all'arrivo dei primi freddi..una di quelle zuppe che una volta…
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