CANNOLI SICILIANI AL FORNO ricetta originale
I cannoli siciliani al forno sono la squisita variante del classico CANNOLO SICILIANO fritto, un'antica specialità di alcuni…
Categoria: Ricette di Natale
SCIUSCIEDDU – ricetta tipica siciliana
Il sciuscieddu è un'antica pietanza del trapanese tradizionalmente servita il giorno di S. Stefano come piatto unico sostanzioso,…
INFASCIATELLI o ‘NFASCIATIEDDI – ricetta originale
Gli infasciatelli o 'nfasciatieddi di meli sono dei prodotti dolciari originari dell'antica cittadina di Agira, nell'ennese, ma vengono…
Sarsameli – Specialità siciliana
I sarsameli sono dei biscotti rustici e molto fragranti tipici delle festività nell'entroterra siciliano. Senza uova, grassi aggiunti…
Mbottetelle di ceci – ricetta cilentana
Le mbottetelle di ceci sono delle frittelle dolci con un goloso e cremoso ripieno a base di ceci…
Pubblicato inAntipasti
Paté di salmone in gelatina
Nel menù delle feste di Natale o Capodanno, o in un menù speciale per festeggiare una ricorrenza, si…
Biscroc al pistacchio – ricetta originale
I Biscroc al pistacchio sono di una bontà unica, ma non unici nel loro genere. Infatti, i biscroc…
Cream Tart Doppio Cioccolato
Una Cream Tart al Doppio Cioccolato dedicata a tutti i golosi estimatori, oltre che molto scenografica è anche…
Timballo di tortellini alla ferrarese
Il timballo di tortellini alla ferrarese è un sontuoso primo piatto perfetto per i banchetti delle feste o…
Pubblicato inBiscotti
BISCOTTI DI PAN DI ZENZERO o GINGERBREAD
I biscotti di Pan di zenzero o Gingerbread cookies sono dei buonissimi biscotti speziati, di origine anglosassone, che…
Pubblicato inDolci, dolci da forno, finger food, Frutta e verdura, Ricette di Natale, Ricette di Pasqua, ricette facili, Sapori d'Italia
Rame di mandorle – ricetta originale
Le rame di mandorle sono dei dolci deliziosi tipici di Nicosia, cittadina nel cuore della Sicilia, preparati soprattutto…
Pubblicato inDolci, dolci da forno, finger food, Frutta e verdura, Ricette di Natale, Ricette di Pasqua, Sapori d'Italia
Nocattoli – ricetta originale
I nocattoli sono dolci tipici nicosiani a base di mandorle diventati, oggi, anche presidio Slow Food. Gli ingredienti…
Pubblicato inAntipasti, finger food, Ricette di Natale, ricette facili, Sapori d'Italia, Secondi di pesce, Secondi piatti
Baccalà in pastella
Il baccalà in pastella è un fritto che accomuna un po’ tutta l’Italia e, oserei dire, anche i…
Arista arrosto con patate
L‘arista arrosto con patate è un secondo molto semplice da preparare ma che vi farà fare un figurone…
Pubblicato inDolci, dolci da forno, Festività, finger food, Frutta e verdura, Ricette di Natale, Ricette di Pasqua, Sapori d'Italia
Le cassatelle di Agira – la ricetta originale
Le cassatelle di Agira non hanno bisogno di presentazioni ma, per chi ancora non le conoscesse gli basti…
GALETTE DES ROIS – ricetta originale francese
La galette des Rois, letteralmente torta dei Re, è un dolce che i nostri vicini d'oltralpi usano preparare…
Pubblicato inFestività, Lievitati salati, Piatti unici, Ricette di Natale, Sapori d'Italia, Secondi piatti, Torte salate
La scacciata catanese
La scacciata catanese è una di quelle preparazioni che si fanno praticamente tutto l’anno ma, soprattutto, durante le…
I braccialetti nicosiani
Oggi voglio rendere omaggio alla cittadina di Nicosia, dove ho fatto le superiori, con un dolce molto antico…
Gnocchi di patate ripieni di speck e brie
Oggi ho sperimentato un primo piatto semplice ed elegante allo stesso tempo, gli gnocchi di patate ripieni di…
LE STELLINE CON CREMA DI RICOTTA
Le stelline con crema di ricotta ovvero i baci panteschi tipici di Pantelleria rappresentano, insieme alla PUPA CCU L'OVA…