CANNOLI SICILIANI AL FORNO ricetta originale
I cannoli siciliani al forno sono la variante light del classico CANNOLO SICILIANO, un'antica specialità di alcuni paesi…
Categoria: Ricette di Natale
SCIUSCIEDDU – ricetta tipica siciliana
Il sciuscieddu è un'antica pietanza del trapanese tradizionalmente servita il giorno di S. Stefano come piatto unico sostanzioso,…
INFASCIATELLI o ‘NFASCIATIEDDI – ricetta originale
Gli infasciatelli o 'nfasciatieddi di meli sono dei prodotti dolciari originari dell'antica cittadina di Agira, nell'ennese, ma vengono…
Sarsameli – Specialità siciliana
I sarsameli sono dei biscotti rustici e molto fragranti tipici delle festività nell'entroterra siciliano. Senza uova, grassi aggiunti…
Mbottetelle di ceci – ricetta cilentana
Le mbottetelle di ceci sono delle frittelle dolci con un goloso e cremoso ripieno a base di ceci…
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Paté di salmone in gelatina
Nel menù delle feste di Natale o Capodanno, o in un menù speciale per festeggiare una ricorrenza, si…
Biscroc al pistacchio – ricetta originale
I Biscroc al pistacchio sono di una bontà unica, ma non unici nel loro genere. Infatti, i biscroc…
Cream Tart Doppio Cioccolato
Una Cream Tart al Doppio Cioccolato dedicata a tutti i golosi estimatori, oltre che molto scenografica è anche…
Timballo di tortellini alla ferrarese
Il timballo di tortellini alla ferrarese è un sontuoso primo piatto perfetto per i banchetti delle feste o…
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BISCOTTI DI PAN DI ZENZERO o GINGERBREAD
I biscotti di Pan di zenzero o Gingerbread cookies sono dei buonissimi biscotti speziati, di origine anglosassone, che vengono preparati…
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Rame di mandorle – ricetta originale
Le rame di mandorle sono dei dolci deliziosi tipici di Nicosia, cittadina nel cuore della Sicilia, preparati soprattutto…
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Nocattoli – ricetta originale
I nocattoli sono i dolci tipici di Nicosia, città dell’ennese, a base di mandorle o nocciole diventati, oggi,…
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Baccalà in pastella
Il baccalà in pastella è un fritto che accomuna un po’ tutta l’Italia e, oserei dire, anche i…
Arista arrosto con patate
L‘arista arrosto con patate è un secondo molto semplice da preparare ma che vi farà fare un figurone…
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Le cassatelle di Agira – la ricetta originale
Le cassatelle di Agira sono dolci da forno dalle origini antichissime che le massaie del piccolo centro dell’ennese…
GALETTE DES ROIS – ricetta originale francese
La galette des Rois, letteralmente torta dei Re, è un dolce che i nostri vicini d'oltralpi usano preparare…
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La scacciata catanese
La scacciata catanese è una specialità tipica delle festività natalizie, immancabile nel banchetto della vigilia di Natale come…
I braccialetti nicosiani
Oggi voglio rendere omaggio alla cittadina di Nicosia, dove ho frequentato le scuole superiori, con un dolce molto…
Gnocchi di patate ripieni di speck e brie
Oggi ho sperimentato un primo piatto semplice ed elegante allo stesso tempo, gli gnocchi di patate ripieni di…
LE STELLINE CON CREMA DI RICOTTA
Le stelline con crema di ricotta ovvero i baci panteschi tipici di Pantelleria rappresentano, insieme alla PUPA CCU L'OVA,…