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Categoria: Frutta e verdura

TORTA ARANCIA E CIOCCOLATO
Pubblicato inDolci e Desserts, Torte

TORTA ARANCIA E CIOCCOLATO

passioneperilcibo
La torta arancia e cioccolato è un dolce morbidissimo dal sapore delicato, fresco e profumato arricchito da una…
COME FARE IL CAVIALE DI BASILICO – tecnica facile e naturale
Pubblicato inFrutta e verdura, TUTORIAL, Vegana

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Il caviale di basilico è una semplice preparazione dove viene impiegata la tecnica della sferificazione della cucina molecolare,…
CHEESECAKE COCCO BELLO
Pubblicato inAl Cucchiaio, Cheesecake, Dolci e Desserts, Torte

CHEESECAKE COCCO BELLO

passioneperilcibo
Per festeggiare il periodo clou dell'estate quest'anno voglio proporvi la mia cheesecake Cocco bello, che ricorda in tutto…
MACCU FRITTO – specialità siciliana
Pubblicato inAntipasti, Frittura

MACCU FRITTO – specialità siciliana

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Il maccu fritto, originariamente nato come piatto di recupero, oggi rappresenta uno sfizioso antipasto rustico molto richiesto nei…
OLIVETTE DI SANT’AGATA – specialità catanese
Pubblicato inDolci e Desserts, Piccola Pasticceria

OLIVETTE DI SANT’AGATA – specialità catanese

passioneperilcibo
Le olivette di Sant'Agata sono una dolce specialità tipica della città di Catania a base di pasta reale…
INSALATA WALDORF (Waldorf salad)
Pubblicato inContorni, Insalate

INSALATA WALDORF (Waldorf salad)

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L'insalata Waldorf è una preparazione semplice, fresca e raffinata di origini statunitensi, nata verso la fine dell'Ottocento dall'intuizione…
GRANITA DI GELSI ESPRESSA con panna
Pubblicato inAl Cucchiaio, Dolci e Desserts, Gelati, Sorbetti e Semifreddi, senza cottura

GRANITA DI GELSI ESPRESSA con panna

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Tipica siciliana, la granita di gelsi è perfetta per la colazione, la merenda o per rinfrescarsi nelle calde…
CHEESECAKE ZENZERO E LIMONE
Pubblicato inCheesecake, Dolci e Desserts, Torte

CHEESECAKE ZENZERO E LIMONE

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Se amate i dolci freschi e senza cottura* dovete assolutamente provare la mia cheesecake zenzero e limone, perfetta…
INSALATA DELLA NONNA – ricetta tipica siciliana

INSALATA DELLA NONNA – ricetta tipica siciliana

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L'insalata della nonna non è una ricetta di famiglia ma una tipica insalata di origine siciliana, in particolare…
GELATO ESPRESSO ALLA FRUTTA SENZA GELATIERA
Pubblicato inAl Cucchiaio, Dolci e Desserts, Gelati, Sorbetti e Semifreddi

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Finalmernte potremo gustare un buon gelato espresso alla frutta e pronto in 5 minuti senza andare necessariamente in…
CHIPS DI RAPA TEDESCA O TOPINAMBUR
Pubblicato inAntipasti, Frittura

CHIPS DI RAPA TEDESCA O TOPINAMBUR

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Le chips di rapa tedesca, tubero bitorzoluto conosciuto anche col nome di topinambur, sono una valida alternativa alle…
ZUCCA HASSELBACK – ricetta facile
Pubblicato inAntipasti, Contorni

ZUCCA HASSELBACK – ricetta facile

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Prendendo spunto dalla più nota ricetta con le patate, vi propongo una facilissima ricetta autunnale molto gustosa, con…
PESTO ETNEO – l’originale ricetta siciliana
Pubblicato inAntipasti, Conserve, Primi Piatti, Salse e Condimenti, senza cottura

PESTO ETNEO – l’originale ricetta siciliana

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Ispirata dalla recente attività eruttiva dell'Etna, che vedo dalla finestra della mio soggiorno, oggi voglio farvi conoscere l'antica…
CHEESECAKE VARIEGATA ALLA FRAGOLA
Pubblicato inCheesecake, Dolci e Desserts, senza cottura, Torte

CHEESECAKE VARIEGATA ALLA FRAGOLA

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La cheesecake variegata alla fragola senza cottura è un dolce facile, fresco ed elegante dalla texture molto gradevole…
CREMA DI ASPARAGI E UOVA
Pubblicato inPiatti Unici, Salse e Creme, Zuppe, Minestre e Vellutate

CREMA DI ASPARAGI E UOVA

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La crema di asparagi e uova rappresenta un ottimo piatto unico serale, molto delicato, sano e appetitoso con…
Sarsameli – Specialità siciliana
Pubblicato inBiscotti, Dolci e Desserts

Sarsameli – Specialità siciliana

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I sarsameli sono dei biscotti rustici e molto fragranti tipici delle festività nell'entroterra siciliano. Senza uova, grassi aggiunti…
Cinque cereali con lenticchie
Pubblicato inPiatti Unici, Primi Piatti, Riso e Cereali, Zuppe, Minestre e Vellutate

Cinque cereali con lenticchie

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I cinque cereali con le lenticchie rappresentano un piatto unico semplice e dal sapore antico, che fa piacere…
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Pubblicato inPrimi Piatti, Salse e Sughi

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

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Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino rappresentano un primo piatto semplice e saporito della tradizione popolare in grado di…
Mbottetelle di ceci – ricetta cilentana
Pubblicato inDolci e Desserts, frittelle, Frittura

Mbottetelle di ceci – ricetta cilentana

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Le mbottetelle di ceci sono delle frittelle dolci con un goloso e cremoso ripieno a base di ceci…
Delizia rossa ai lamponi e mirtilli
Pubblicato inCheesecake, Dolci e Desserts, senza cottura, Torte

Delizia rossa ai lamponi e mirtilli

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La torta Delizia rossa è un dolce gluten free senza cottura e senza burro o gelatina, molto delicata…

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