La carbonara classica è un piatto molto frequente in casa nostra perchè mette d’accordo tutti, ma la carbonara…
Nella cucina siciliana le melanzane vengono adoperate in svariati modi e le melanzane ammuttunate (farcite, ripiene, imbottite) conquistano…
I peperoni alla catanese (pipi cca muddica o ammuddicati) sono un’ottimo contorno della tradizione siciliana e possono essere serviti…
Il cavolfiore in pastella rappresenta un ottimo antipasto o contorno molto saporito presente, soprattutto, nella tavola dei meridionali,…
Contro il rigore invernale prende forma sempre più il desiderio di piatti caldi e corroboranti, come i “frascatuli…
In questo periodo le zucchine abbondano e utilizzarle in cucina senza essere monotoni a volte è difficile. Stavolta,…
I pasticcini di mele sono una vera genialata! Le mele ci sono, anche parecchie, eppure non si vedono……
Cosa c’è di meglio che iniziare la giornata assaporando una buonissima e sofficissima torta di mele allo yogurt…
La torta alle prugne è l’ideale per una sana colazione o per la merenda… morbidissima! E’ molto versatile…
La caponata siciliana… chi non ha mai assaporato questo trionfo di sapori?! Ortaggi appena raccolti.. non potevo che…
I felafel o falafel sono una pietanza molto diffusa nell’area mediorientale. Li ho assaporati per la prima volta…
Considerando che vivo alle pendici dell’Etna non potevo non condividere con voi un dolce spettacolare realizzato con l’oro…