MACCU DI FAVE al finocchietto
Il maccu di fave o macco è un'antica specialità siciliana di origine contadina diffusa in tutta l'isola, dal…
Portata: Piatti Unici
SCIUSCIEDDU – ricetta tipica siciliana
Il sciuscieddu è un'antica pietanza del trapanese tradizionalmente servita il giorno di S. Stefano come piatto unico sostanzioso,…
FANTASIA DI RISO CON RUCOLA E BRESAOLA
Era già da un po' di tempo che volevo proporvi la mia fantasia di riso con rucola e…
CREMA DI ASPARAGI E UOVA
La crema di asparagi e uova rappresenta un ottimo piatto unico serale, molto delicato, sano e appetitoso con…
PASTA ‘NCASCIATA all’ennese
La pasta ‘ncasciata all’ennese è un piatto unico molto saporito, una delle tante varianti di pasta al forno…
Cinque cereali con lenticchie
I cinque cereali con le lenticchie rappresentano un piatto unico semplice e dal sapore antico, che fa piacere…
Risotto con zucca, salsiccia e papavero
Il risotto con zucca, salsiccia e papavero è un primo molto semplice ma anche molto saporito e quest'ultimo…
LA CUCCIA
Il 13 Dicembre si festeggia S. Lucia e, come tradizione vuole, in Sicilia si consuma la cuccìa, un piatto povero a…
LA FRITTEDDA – piatto tipico siciliano
La “frittedda” è una specialità tipica del palermitano, preparata anche in altre località siciliane, che conosce un impiego molto vario:…