Pasta fresca Archives - Passione dolce e salata

Pasta fresca, Ricetta base, Ricette espresse e veloci, ricette facili, Scuola di cucina, Torte salate

Pasta matta alla ricotta

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Oggi voglio consigliarvi la pasta matta alla ricotta, un impasto a dir poco eccezionale e senza lievito, perciò…

Pasta fresca, Primi piatti, ricette facili

Tagliatelle alla zucca con porcini, castagne e speck

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Le tagliatelle alla zucca con porcini, castagne e speck è un primo straordinario che racchiude diversi sapori autunnali…

Frutta e verdura, Pasta fresca, Primi piatti, Ricette espresse e veloci, ricette facili, Vegetariana

Gnocchi di zucca e ricotta con porcini

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Gli gnocchi di zucca e ricotta con funghi porcini rappresentano un primo piatto facile e veloce, dal sapore…

Frutta e verdura, Intolleranze alimentari, Pasta fresca, Primi piatti, ricette facili, Scuola di cucina, Vegetariana

COME FARE LE TAGLIATELLE ALLA ZUCCA

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Ormai è risaputo che mi piace mettere le mani in pasta per preparare primi che diano risalto alla…

Pasta fresca, Primi piatti, ricette facili

Ravioli al cacao con melanzane e pomodorini

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I ravioli al cacao sono nati per stupire mia figlia nel giorno del suo compleanno, che adora tutto…

Pasta fresca, Piatti unici, Primi piatti, Ricette espresse e veloci

Gnocchi di asparagi e gamberi

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Gli gnocchi di asparagi e gamberi è un primo ideale per chi ama gli asparagi ma, praticamente, rappresenta…

Frutta e verdura, Intolleranze alimentari, Pasta fresca, Piatti unici, Primi piatti, Vegetariana

Maltagliati e ceci

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Maltagliati e ceci è un piatto unico e semplice della tradizione contadina; appartiene alla categoria dei piatti che mi…

Festività, Pasta fresca, Primi piatti, Sapori d'Italia

I maccheroni siciliani

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I maccheroni siciliani sono quelli lunghi, grossi e senza buco fatti con un impasto di farina di semola…

Frutta e verdura, Intolleranze alimentari, Pasta fresca, Primi piatti, Vegetariana

Gnocchi di broccoli – ricetta facile

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L’inverno è il periodo migliore per consumare i broccoli ed i cavoli in genere, ricchi di vitamina C…

Pasta fresca, Primi piatti, Ricette di Natale

Gnocchi di patate ripieni di speck e brie

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Oggi ho sperimentato un primo piatto semplice ed elegante allo stesso tempo, gli gnocchi di patate ripieni di…

Intolleranze alimentari, Pasta fresca, Primi piatti, Scuola di cucina

Gnocchi di patate e kamut alle erbe fini

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A chi non piacciono gli gnocchi?! Se, poi, riusciamo a farceli da soli ancora meglio! Gli gnocchi di…

Pasta fresca, Primi piatti

Malloreddus con asparagi e bottarga di tonno

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Il malloreddus è il più tradizionale formato di pasta sardo che le donne preparavano in tutti le occasioni…

Pasta fresca, Primi piatti

Gnocchetti sardi o malloreddus

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Gli gnocchetti sardi o malloreddus sono una specialità di pasta fresca sarda simili per aspetto agli gnocchi di…

Pasta fresca, Primi piatti, Ricette espresse e veloci

Garganelli rosa con asparagi e code di gamberi

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Oggi, garganelli rosa con asparagi e code di gamberi. Eh sì, ogni tanto piace anche a me mettere…

Pasta fresca, Primi piatti

Come fare i garganelli

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I garganelli sono un formato di pasta simile alle pennette rigate, solo che i primi hanno una chiusura…

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