CASSATA SICILIANA – ricetta originale
La cassata siciliana è la regina della pasticceria della mia terra, il dolce palermitano di origine araba il…
Categoria: Festività
TORTA MIMOSA – versione classica
La torta mimosa è, ormai, diventata un classico della pasticceria italiana e prende il nome dal fiore scelto…
FRITTELLE ALLE MANDORLE – ricetta originale
Anche quest'anno a Carnevale, per portare una ventata di allegria e mantenere viva la tradizione dei fritti, ho…
OLIVETTE DI SANT’AGATA – specialità catanese
Le olivette di Sant'Agata sono una dolce specialità tipica della città di Catania a base di pasta reale…
LATTE FRITTO – ricetta tipica siciliana
Nel Carnevale siciliano il latte fritto rappresenta la sfiziosa alternativa alle tradizionali frittelle. Una ricetta facilissima e alla…
POLPETTE DOLCI DI RICOTTA ricetta facile
Oggi vi propongo la ricetta molto goduriosa e sfiziosa delle polpette dolci di ricotta, delle frittelle carnevalesche un…
CANNOLI SICILIANI AL FORNO ricetta originale
I cannoli siciliani al forno sono la variante light del classico CANNOLO SICILIANO, un'antica specialità di alcuni paesi…
SCIUSCIEDDU – ricetta tipica siciliana
Il sciuscieddu è un'antica pietanza del trapanese tradizionalmente servita il giorno di S. Stefano come piatto unico sostanzioso,…
CORIANDOLI FRITTI
Sapevate che il Carnevale secondo il rito Ambrosiano dura quattro giorni in più rispetto a quello Romano? Io…
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MUFFIN AL CIOCCOLATO CON SCHELETRO
Quest'anno, anch'io ho voluto preparare qualcosa per Halloween ed ho pensato che i muffin al cioccolato con scheletro…
PASTA ‘NCASCIATA all’ennese
La pasta ‘ncasciata all’ennese è un piatto unico molto saporito, una delle tante varianti di pasta al forno…
Sarsameli – Specialità siciliana
I sarsameli sono dei biscotti rustici e molto fragranti tipici delle festività nell'entroterra siciliano. Senza uova, grassi aggiunti…
Mbottetelle di ceci – ricetta cilentana
Le mbottetelle di ceci sono delle frittelle dolci con un goloso e cremoso ripieno a base di ceci…
Delizia rossa ai lamponi e mirtilli
La torta Delizia rossa è un dolce gluten free senza cottura e senza burro o gelatina, molto delicata…
Carduna ca codda (cardi in pastella)
I carduna ca codda ovvero cardi in pastella fanno parte della cucina tradizionale popolare e contadina siciliana, ottimi…
Castagnole di ricotta – dolce di Carnevale
Nella saga dei dolci fritti, per festeggiare in allegria il Carnevale, non possono certo mancare le castagnole di…
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Paté di salmone in gelatina
Nel menù delle feste di Natale o Capodanno, o in un menù speciale per festeggiare una ricorrenza, si…
Biscroc al pistacchio – ricetta originale
I Biscroc al pistacchio sono di una bontà unica, ma non unici nel loro genere. Infatti, i biscroc…
Cream Tart Doppio Cioccolato
Una Cream Tart al Doppio Cioccolato dedicata a tutti i golosi estimatori, oltre che molto scenografica è anche…
Anelletti alla siciliana – pasta al forno
Gli anelletti alla siciliana rappresentano un tipico primo piatto al forno, conosciuto anche come “timballo di anellini”, e…