CASSATA SICILIANA – ricetta originale
La cassata siciliana è la regina della pasticceria della mia terra, il dolce palermitano di origine araba il…
Categoria: Ricette di Pasqua
CANNOLI SICILIANI AL FORNO ricetta originale
I cannoli siciliani al forno sono la variante light del classico CANNOLO SICILIANO, un'antica specialità di alcuni paesi…
INFASCIATELLI o ‘NFASCIATIEDDI – ricetta originale
Gli infasciatelli o 'nfasciatieddi di meli sono dei prodotti dolciari originari dell'antica cittadina di Agira, nell'ennese, ma vengono…
Sarsameli – Specialità siciliana
I sarsameli sono dei biscotti rustici e molto fragranti tipici delle festività nell'entroterra siciliano. Senza uova, grassi aggiunti…
Mbottetelle di ceci – ricetta cilentana
Le mbottetelle di ceci sono delle frittelle dolci con un goloso e cremoso ripieno a base di ceci…
Carduna ca codda (cardi in pastella)
I carduna ca codda ovvero cardi in pastella fanno parte della cucina tradizionale popolare e contadina siciliana, ottimi…
Biscroc al pistacchio – ricetta originale
I Biscroc al pistacchio sono di una bontà unica, ma non unici nel loro genere. Infatti, i biscroc…
Cream Tart Doppio Cioccolato
Una Cream Tart al Doppio Cioccolato dedicata a tutti i golosi estimatori, oltre che molto scenografica è anche…
Involtini pasqualini in vasocottura
Gli involtini pasqualini in vasocottura al microonde rappresentano un ottimo secondo facile e veloce, dal sapore pieno e…
Paccheri ripieni con ricotta e asparagi
I paccheri ripieni con ricotta e asparagi rappresentano un delizioso primo dal sapore delicato e cremoso ma, allo stesso…
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Rame di mandorle – ricetta originale
Le rame di mandorle sono dei dolci deliziosi tipici di Nicosia, cittadina nel cuore della Sicilia, preparati soprattutto…
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Nocattoli – ricetta originale
I nocattoli sono i dolci tipici di Nicosia, città dell’ennese, a base di mandorle o nocciole diventati, oggi,…
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Vitello tonnato
Il vitello tonnato o vitel tonè è un piatto a base di carne molto raffinato di origine piemontese,…
Arista arrosto con patate
L‘arista arrosto con patate è un secondo molto semplice da preparare ma che vi farà fare un figurone…
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Le cassatelle di Agira – la ricetta originale
Le cassatelle di Agira non hanno bisogno di presentazioni ma, per chi ancora non le conoscesse, basti sapere…
Torta pasqualina monoporzione
La torta pasqualina viene preparata soprattutto nel periodo pasquale e la tradizione la voleva molto sfogliata, si prevedeva…
Agnello al forno con patate
Per chi non rinuncia alla tradizione nel pranzo di Pasqua non può certo mancare il classico agnello al…
Colomba pasquale casalinga di Kamut
Dopo aver preparato la colomba pasquale classica, quella che prevede diverse fasi di lievitazione, ho provato a fare…
Colomba pasquale classica
La colomba pasquale classica è sicuramente il dolce più noto e più preparato in questo periodo dell’anno in…
Pupa ccu l’ova – dolce di Pasqua
Il dolce di Pasqua della tradizione siciliana cambia nome a seconda della zona e della forma data al dolce stesso: pupa…