Le Arepas sono delle piccole focaccine preparate con la farina di mais bianca. La mia amica Stella, colombiana…
Le alette di pollo piccanti sono un classico della cucina americana: golosissime, da mangiare con le mani per…
La mousse di ricotta con Saba è un fresco dessert al cucchiaio. Fondamentale è l’utilizzo di materie prime…
La frittata con cipolla e ABTM DOP (Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP) è un piatto semplice e genuino della tradizione contadina. L’ho…
Il crostino con caciotta modenese, pancetta croccante e gocce di condimento balsamico, è un antipasto togo! Occorrono pochi ingredienti,…
Degustazione Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Mercoledì 19 marzo abbiamo passato una splendida serata. Caterina Schenetti, esperta guida enogastronomica…
Sono innamorata del nostro gnocco modenese, ma la focaccia genovese – tra quelle salate che trovo fuori dalla…
La Sangria è la bevanda che più amo quando si parla di Spagna. Semplice e veloce da preparare,…
Le Empanadas sono dei piccoli calzoni ripieni tipici della cucina sudamericana. La mia amica colombiana Stella, sapendo che…
Una delle tapas che preferisco è la Tortilla de patatas. Tipica della Spagna, la si trova in tutti i…
L’erbazzone è una classica torta salata, ripiena di spinaci o bietole, tipica del Reggiano. Versatile, può accompagnare gli aperitivi, oppure…
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