Le ricette con la friggitrice ad aria vuole essere un contenitore in cui poter trovare ricette e consigli per realizzare piatti deliziosi utilizzando la nostra cara friggitrice ad aria.
Facciamo un po’ di chiarezza, la friggitrice ad aria non frigge nel modo in cui tutti noi siamo abituati a concepire un fritto. Il cibo non è immerso in olio bollente, ma viene cotto per convezione dell’aria, e per irraggiamento del calore.
Il nome ovviamente è solo una strategia di marketing, ma questo piccolo forno ventilato può essere un vero alleato in casa. Primo fra tutti viste le sue dimensioni ridotte consuma meno del tradizionale forno che tutti abbiamo in cucina. Si utilizzano meno grassi per cucinare e solitamente sono grassi di origine vegetale più salutari. Le alte temperature che si raggiungono nella camera di cottura consentono di avere un piatto croccante all’esterno e succoso all’interno.
Vantaggi della friggitrice ad aria
In sintesi, i vantaggi dell’utilizzo della friggitrice ad aria sono:
– Fritti con meno grassi, più leggeri e digeribili
– Consumare fritti saltuariamente perché più sani
– L’olio non rischia di diventare tossico
– Più igiene e niente cattivi odori
– Pulizia semplice e rapida
– Cottura sicura
– Risparmio nelle quantità di olio utilizzate
– Cottura in minor tempo
– Più cibi da preparare rispetto ad una friggitrice tradizionale
Come scegliere la friggitrice ad aria
In commercio esistono molti modelli di friggitrici ad aria con caratteristiche e prezzi diversi. Quando si sceglie la friggitrice ad aria più adatta, è bene tenere conto di alcuni fattori, indicati sulla confezione del prodotto, quali:
– Temperatura massima non inferiore ai 200°
– Capacità del cestello (1 l per due persone)
– Temperatura regolabile
– Tempi di riscaldamento (non più di 3 minuti)
– Timer
I prezzi vanno dai 70 ai 400 euro. Ci sono modelli più tecnologici e performanti che superano i 200 euro.
La maggior parte delle friggitrici ad aria oggi in commercio vengono vendute con apposito manuale di istruzione con tutte le indicazioni su utilizzo e manutenzione, e sono dotate anche di un ricettario con spunti e idee per massimizzare l’utilizzo e non accendere il forno tradizionale.
Ricette
Bocconcini di pollo nella friggitrice ad aria
I bocconcini di pollo nella friggitrice ad aria sono un secondo piatto goloso adatto a tutta la famiglia. Di fatto è un piatto completo, troviamo la carne, le patate e le verdure. Una ricetta furba e veloce. La preparo nella mia friggitrice ad aria così utilizzo tempi di cottura più rapidi e meno olio. Potete […]
Gran fritto leggero con Princess friggitrice ad aria
Share: A volte in cucina si fanno degli esperimenti, si provano nuovi elettrodomestici e nuove tecniche di cottura. Ho avuto il piacere di provare la Princess Digital Aerofryer XL 182020, friggitrice ad aria calda, che mi ha subito entusiasmata.Questo tipo di friggitrice funziona tramite una camera di cottura, in cui gli alimenti vengono attraversati da […]
Pollo al pesto e Parmigiano Reggiano
Il pollo al pesto e Parmigiano Reggiano è un goloso secondo piatto perfetto come pranzo leggero e veloce. Goloso perché al posto della classica panatura ho utilizzato il pesto alla genovese e una panure preparata con pangrattato e Parmigiano Reggiano grattugiato. Leggero perché una volta impanato l’ho cotto nella friggitrice ad aria, che si sa […]
Carote arrosto nella friggitrice ad aria
Le carote arrosto nella friggitrice ad aria sono un contorno semplice ma molto gustoso. Si preparano in poco tempo e piacciono a grandi e piccini. Devo dire che la friggitrice ad aria mi ha risolto parecchi problemi nell’ultimo anno, perché io devo mangiare le verdure cotte e farle semplicemente al vapore o bollite mi ha […]
Ceci croccanti con la friggitrice ad aria
Qualche tempo fa, in occasione di un aperitivo vegetariano, ho preparato questi ceci croccanti con la friggitrice ad aria.Tempo fa stavo raccontando ad una mia amica di dover organizzare un aperitivo per un’amica vegetariana durante la presentazione della sua nuova linea di borse e lei mi ha prontamente suggerito questo snack.E da lì il passo […]
Muffin alla vaniglia nella friggitrice ad aria
I muffin nella friggitrice ad aria, qui preparati con un buonissimo sapore di vaniglia e ripieni di golosa confettura di lamponi, sono dei dolcetti molto semplici da preparare, veloci ma soprattutto sono buonissimi. Il goloso ripieno di confettura vi conquisterà al primo morso e saranno perfetti per la prima colazione o la merenda di metà […]
Magdalenas, dolci tipici spagnoli
Le magdalenas sono dei piccoli dolci tipici della cucina spagnola che si preparano in pochissimo tempo. Assomigliano ai classici muffin americani e hanno in superficie una golosa crosticina croccante. Io ho deciso di prepararli con la mia fidata friggitrice ad aria, perfetta per questo tipo di ricetta e soprattutto quando si vuole preparare un dolcetto […]
Cinnamon roll con la friggitrice ad aria
I cinnamon roll con la friggitrice ad aria sono dei dolcetti soffici e golosi famosi in tutto il mondo. La loro storia è antica, ma non troppo, nel senso che non sono stati i greci e i romani ad inventare questi piccoli panini dolci arrotolati e ripieni di cannella. Infatti loro utilizzavano si le spezie, […]
