Brutti ma buoni nella la friggitrice ad aria
I brutti ma buoni sono dei piccoli biscottini che si preparano in tantissime regioni italiane. Noi a casa li facciamo con le mandorle ma nessuno vi vieta di farli con le nocciole. Sono la classica ricetta per recuperare gli albumi…
Raviolo all’amatriciana liquida
Con il raviolo all'amatriciana liquida concludiamo il progetto "Turismo e Cultura" organizzato dalla Camera di…
Biscottini di Civitavecchia
I biscottini di Civitavecchia sono dei biscotti che ricordano i cantucci toscani nella forma, ma…
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Maccheroni con le noci
I maccheroni con le noci sono un dolce povero della tradizione viterbese che viene preparato…
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Uovo ricomposto
L'uovo ricomposto è la terza ricetta che abbiamo preparato in diretta con lo Chef Sandro…
Gnocchi di patate con sugo di guanciale
Gli gnocchi di patate con sugo di guanciale sono stati la seconda ricetta che abbiamo preparato on line per il progetto “Turismo e Cultura dell’Alto Lazio”, organizzato dalla Camera di Commercio di Rieti e Viterbo e Azienda speciale Centro Italia. Questa volta ci…
Piada dei morti
La Piada dei morti è un dolce che viene preparato per la commemorazione dei defunti…
Madeleines al pistacchio
Le madeleines al pistacchio sono dei piccoli dolcetti dalla forma inconfondibile. Tipici della pasticceria e…
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Alcune ricette sfiziose per cucinare i filetti di pangasio
Il pangasio è un pesce estremamente versatile in cucina, adatto a molteplici preparazioni. Le sue…
Pizzicotti con crema di fagiolo gentile di Labro
I pizzicotti con crema di fagiolo gentile di Labro sono stati la prima ricetta che…
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Pane di mais con le pesche
Il pane di mais con le pesche è la seconda ricetta tratta dal libro "Il ricettario ufficiale di Netflix" per il CookBook Club di questo mese. Del divertente progetto ve ne ho già parlato nella ricetta precedente, quella del Coq…