Gnocchi ‘ncotti al sugo finto di finocchietto
Gli gnocchi 'ncotti al sugo finto di finocchietto sono stai l'ultima ricetta del progetto primaverile "Turismo e cultura" organizzato dalla Camera di Commercio di Rieti e Viterbo e dall'Azienda Speciale Centro Italia. A farci scoprire questa ricetta e a guidarci…
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Salatini di salsiccia ispirati al Vietnam
I salatini di salsiccia ispirati al Vietnam sono una ricetta tratta dal libro "Seven Spoons:…
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Fagioli in greppa
Tra le dolci colline dell’Alta Tuscia viterbese, dove il tempo sembra scorrere con la lentezza…
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Pancristiano fritto
Nel cuore dell’Alto Lazio, tra colline rigogliose e borghi che custodiscono intatte le memorie del…
Ceciliani canepinesi al sugo bianco
Con i ceciliani canepinesi al sugo bianco iniziamo il nuovo progetto di scoperta del territorio…
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La Cucina del Gattopardo
La cucina del Gattopardo rappresenta il fasto e la raffinatezza dell’aristocrazia siciliana del XIX secolo, un mondo sospeso tra tradizione e cambiamento, con influenze che risalgono alle dominazioni che hanno caratterizzato la storia dell’isola; greci, romani, arabi, normanni, spagnoli e…
Budino di riso al rum e uvetta
Il budino di riso al rum e uvetta è un dolce cremoso e avvolgente.Il budino…
Torta Battemberg
La torta Battemberg, conosciuta in Inghilterra anche con il nome di domino cake e church…
Torta Soufflé au Chocolat
la torta Soufflé au Chocolat è un dolce che è in carta nel ristorante francese…
Biscotti di San Valentino
Quest'anno ho deciso di preparare i biscotti di San Valentino per allietare in modo dolce…
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Tarallini salati
I tarallini salati sono dei piccoli bocconcini molto golosi che possono sostituire il pane o possono essere gustati come sfizio durante un aperitivo. Questi piccoli tarallini sono una vera tentazione, li mangi modello ciliegia, uno tira l'altro. Hanno la caratteristica…