Pubblicato inPiatti Unici
Gnocchetti in frasca
Gli gnocchetti in frasca sono un piatto tipico di Micciani, una piccola frazione del comune di Cittaducale, in provincia di Rieti e delle zone circostanti. E' un piatto tipicamente autunnale ed invernale proprio perché contiene alcuni ingredienti che tradizionalmente erano…
Pubblicato inSecondi Piatti
Costine alla bourguignon e purè rustico
Con le costine alla bourguignon e purè rustico invito a pranzo le mie care colleghe…
N’briachelle: le ciambelline al vino della Tuscia
Le n'briachelle, le ciambelline al vino della Tuscia, sono dei piccoli biscotti ricoperti di zucchero…
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Week end a Parma alla scoperta della Malvasia
Il mio week end a Parma alla scoperta della Malvasia Aromatica di Candia prosegue e…
Magdalenas, dolci tipici spagnoli
Le magdalenas sono dei piccoli dolci tipici della cucina spagnola che si preparano in pochissimo…
Pubblicato inMagazine
Il mito della Malvasia: viaggio nella Food Valley
Il mito della Malvasia è il nome di un progetto di cooperazione che si pone l’obbiettivo di promuovere e valorizzare la Malvasia e le zone in cui essa viene prodotta. Lo si fa attraverso la ricostruzione della sua importante storia,…
Crinkles alla zucca
I crinkles alla zucca sono dei biscotti golosi dalla caratteristica screpolatura superficiale. Solitamente vengono fatti…
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Halloween: storia e piatti tradizionali
Halloween è per tutti la festa americana in cui i bimbi mascherati girano di porta…
Pubblicato inZuppe, Minestre e Vellutate
Gruyere cauliflower & potato soup
La Gruyere cauliflower & potato soup è una zuppa molto gustosa perfetta per queste prime…
Muffin alla vaniglia nella friggitrice ad aria
I muffin nella friggitrice ad aria, qui preparati con un buonissimo sapore di vaniglia e…
Pubblicato inContorni
Carote arrosto nella friggitrice ad aria
Le carote arrosto nella friggitrice ad aria sono un contorno semplice ma molto gustoso. Si preparano in poco tempo e piacciono a grandi e piccini. Devo dire che la friggitrice ad aria mi ha risolto parecchi problemi nell'ultimo anno, perché…