Il tamago sando è uno di quei cibi che sembrano semplici solo a un primo sguardo. In realtà, dentro quel quadrato perfetto di pane bianco e crema d’uovo si nasconde un intero capitolo della cultura giapponese: la delicatezza, la precisione,…
Ci sono dolci che non hanno bisogno di presentazioni, e poi ci sono quelli che ti conquistano prima ancora di assaggiarli, solo con un colore, un profumo, un gesto. Il dadar gulung appartiene a questa seconda categoria: un piccolo scrigno…
L’uttapam è uno dei piatti più amati e riconoscibili della cucina dell’India del Sud, un vero simbolo dello street food indiano e della colazione tradizionale servita nelle case e nei piccoli locali popolari. Spesso descritto come un “pancake salato”, l’uttapam…
