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Le ricette di Michi

Portata: Lievitati

Tsoureki – Pane greco della Pasqua
Pubblicato inLievitati, Lievitati Dolci

Tsoureki – Pane greco della Pasqua

Ferri Micaela Scritto il 31 Marzo 202230 Marzo 2022
Lo Tsoureki è un pane dolce della tradizione pasquale greca, che si prepara appena prima del giorno di…
Focaccia allo Za’atar con Babaganoush
Pubblicato inAntipasti, Lievitati, Pizze e Focacce

Focaccia allo Za’atar con Babaganoush

Ferri Micaela Scritto il 27 Gennaio 202227 Gennaio 2022
Ho scelto la focaccia allo Za'atar come ricetta per Il Club del 27 di questo mese. Tutte le…
Pan brioche al curry e uvetta
Pubblicato inLievitati, Lievitati Dolci

Pan brioche al curry e uvetta

Ferri Micaela Scritto il 4 Gennaio 20225 Gennaio 2022
Questo pan brioche al curry e uvetta è stato uno dei lievitati che ho imparato a fare durante…
Pretzel monkey muffins
Pubblicato inLievitati, Pizze e Focacce

Pretzel monkey muffins

Ferri Micaela Scritto il 6 Ottobre 20213 Ottobre 2021
I pretzel monkey muffins sono dei deliziosi bocconcini ripieni di formaggio che hanno la particolarità di avere il…
Smørrebrød panino aperto danese
Pubblicato inAntipasti, Lievitati, Pane

Smørrebrød panino aperto danese

Ferri Micaela Scritto il 1 Settembre 20211 Settembre 2021
Gli smørrebrød sono una preparazione tipica della cucina danese e scandinava in generale. Normalmente sono farciti con carne,…
Pizza con chutney di pesche prosciutto e burrata
Pubblicato inLievitati, Pizze e Focacce

Pizza con chutney di pesche prosciutto e burrata

Ferri Micaela Scritto il 20 Luglio 202119 Luglio 2021
La pizza con chutney di pesche prosciutto e burrata è la proposta per Re-Cake 2.0 di questo mese…
Sheng Jian Bao
Pubblicato inLievitati, Pane

Sheng Jian Bao

Ferri Micaela Scritto il 31 Maggio 202131 Maggio 2021
Gli Sheng Jian Bao sono dei panini cinesi ripieni e cotti in padella, con lo stesso principio dei…
Làngos, il pane fritto ungherese
Pubblicato inLievitati, Pizze e Focacce

Làngos, il pane fritto ungherese

Ferri Micaela Scritto il 7 Maggio 20216 Maggio 2021
Il Làngos è una specialità culinaria ungherese i cui ingredienti base sono farina, lievito, acqua e sale.Sembra una grande frittella a cui è possibile aggiungere diversi ingredienti:…
Colac – Il pane rumeno delle feste
Pubblicato inLievitati, Pane

Colac – Il pane rumeno delle feste

Ferri Micaela Scritto il 30 Marzo 202130 Marzo 2021
Il colac - Il pane rumeno delle feste - ha impasto che ricorda quello della challah, il pane…
Panini bicolore al vapore cinesi
Pubblicato inLievitati, Lievitati Dolci

Panini bicolore al vapore cinesi

Ferri Micaela Scritto il 17 Marzo 202117 Marzo 2021
La mia passione per i cibi orientali è cosa nota, cerco di arricchire il mio ricettario appena ne…
Focaccia morbida
Pubblicato inLievitati, Pizze e Focacce

Focaccia morbida

Ferri Micaela Scritto il 5 Gennaio 20215 Gennaio 2021
Focaccia morbida

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