COSA CUCINARE LA SETTIMANA 8 GIUGNO

Pasta fredda con gamberetti e zucchine fresca, leggera e buonissima. Ormai il caldo è arrivato, anche se finora le temperature sono ancora piacevoli e sopportabili. E allora oggi voglio raccontarvi la ricetta di un primo piatto fresco e leggero che potete preparare in anticipo e gustare freddo. Un’Insalata di pasta con zucchine e gamberetti che […]

Spaghetti alla napoletana un primo piatto semplice e veloce. Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di un primo piatto perfetto per questo periodo: una vera e propria esplosione di sapori mediterranei che porta in tavola tutto il calore e il profumo del Sud Italia! Proprio come laricetta delle Penne al baffo e la […]

Anche oggi voglio raccontarvi un primo piatto con le trofie, un formato di pasta che io adoro e che si accompagna benissimo con i condimenti cremosi. Proprio come le Trofie con crema di pomodorini che ho preparato oggi. Un piatto cremoso e delicato, ma anche semplice e veloce da preparare, perché le ricette semplici spesso […]

Insalata di ceci estiva freschissima e buonissima. Il caldo di questa estate bollente rende difficile stare dinanzi ai fornelli soprattutto nelle ore più calde. Ma qualcosa per pranzo dobbiamo pur prepararla e allora ci vengono incontro le Insalate di pasta, le Insalate di riso e le Insalate di legumi. Quella che voglio raccontarvi oggi è […]

Insalata di farro con zucchine e gamberetti fresca, leggera e buonissima. Con il caldo dell’estate è sempre difficile stare ai fornelli soprattutto nelle ore più calde e allora meno male che ci sono le Insalate di riso, le Insalate di pasta e le Insalate di legumi che possiamo preparare in anticipo e gustare fredde e… […]

Cous cous con pollo e rucola fresco, leggero e buonissimo. Il cous cous è è realizzato mediante la cottura a vapore di granelli di semola di grano duro. È originario dell’Africa; in Italia è presente nella tradizione siciliana, ma da qualche anno è diffuso in tutta l’Italia. Per il condimento potete sbizzarrirvi secondo il vostro gusto e la […]

Riso in insalata fresco e buonissimo. Arrivano le prime giornate calde e subito mi viene voglia di preparare una fresca e squisita Insalata di riso. Un classico che non può mancare selle tavole estive, la preparate in anticipo e la gustate fredda. Perfetta anche da portare al lavoro, al mare, ad un picnic o dovunque […]

Peperoni ripieni con mollica di pane al forno gustosi e saporiti. Ma quanto sono buoni i Peperoni ripieni! li ho preparati ieri per pranzo e me li sono gustati pian piano come se fosse un piatto speciale. I peperoni per me sono il simbolo dell’estate in tavola: colorati, squisiti e ricchi di vitamina C. E […]

Crostata salata con zucchine la ricetta perfetta come salvacena e non solo… Anche oggi eccomi a raccontarvi una ricetta speciale con le mie amate zucchine! Un rotolo di pasta sfoglia è sempre un passpartou per risolvere il pranzo, la cena o l’arrivo improvviso di ospiti. Per il ripieno potete variare con quello che più vi […]

Pollo fritto croccante e buonissimo. La ricetta che voglio raccontarvi oggi ha per protagonisti dei tenerissimi Bocconcini di pollo fritti. Ho immerso il pollo in una leggera e deliziosa pastella semplicissima e velocissima da preparare per un risultato fantastico. I bocconcini di pollo così preparati dovete solo friggerli, questa è una ricetta che non ha […]

Salsiccia in padella con olive nere gustosae saporita. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è una di quelle ricette semplici e veloci da preparare quando cerchiamo un secondo piatto che piace a tutti. Solo salsiccia fresca, olive nere e qualche rametto di maggiorana o rosmarino e voilà… pochi minuti di cottura e possiamo portare in […]

Peperoncini ripieni al forno gustosi e saporiti. Ormai la mia cucina è in pieno mood autunnale ma mi sono accorta proprio oggi che avevo ancora una ricetta con i peperoncini verdi da pubblicare. Ma ancora si trovano al mercato e allora fate in tempo a prepararli. Semplici e buonissimi Peperoncini verdi ripieni cotti in forno […]

Pollo alla puttanesca con olive e capperi. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un Secondo piatto con il pollo semplice e buonisismo. Tenerissimi Bocconcini di pollo piccante con olive e pomodori gustosi e saporiti. Un sughetto squisito e leggermente piccante avvolge il petto di pollo rendendolo irresistibile. E non dimenticate di preparare […]

Cotolette di ricotta croccanti e buonissime. Le ricette semplici e veloci spesso sono anche le più buone proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi. Solo ricotta e pochissimi altri ingredienti per preparare un secondo piatto che conquista sempre tutti a tavola. Io ho cotto le Frittelle di ricotta in forno ma va benissimo anche […]

Melanzane gratinate con pomodorini la ricetta semplice e perfetta. Che buone sono le melanzane, così versatili e così semplici da preparare per creare tantissime buonissime ricette. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di semplici e gustose fette di melanzane cotte in forno con una gustosa panatura fatta semplicemente con mollica di pane e […]

Verdure fritte in pastella leggere, croccanti e buonissime. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un contorno di verdure speciale: bastoncini di verdure in pastella croccanti e sfiziosi. E sono perfetti anche per un antipasto particolare. Io come verdure ho utilizzato zucchine, peperoni e carote, ma potete variare secondo i vostri gusti e […]

Peperonata la ricetta di un contorno semplice e squisito. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un contorno con i peperoni. Peperoni e pomodori per un piatto che si prepara proprio in pochissimi minuti ed è buonissimo. E se lo preparate non dimenticate il pane per la scarpetta! La ricetta è quella della […]

Patate e zucchine al forno la ricetta semplice e perfetta per un contorno buonissimo o un secondo piatto leggero e vegetariano. Appena tornano tra i banchi del mercato le mie amate zucchine io non posso che cominciare a preparare ricette anche se il mio Blog è pienissimo di Ricette con le zucchine. Zucchine e patate […]

Melanzane grigliate semplici e buonissime. Quanto sono buone le melanzane! si prestano sempre alla preparazione di mille e più ricette. Dalla più classica e sempre amata Parmigiana di melanzane a Involtini di melanzane e Melanzane a funghetto. Oggi voglio raccontarvi la ricetta più semplice e veloce con le melanzane. Sottili fette di melanzane grigliate e […]

Peperoni al forno gratinati per un contorno semplice e squisito. Quanto sono buoni i peperoni, e quanto sono belli con i loro colori che mettono allegria e fanno subito estate! Se cercate una ricetta semplice e buonissima per preparare i peperoni questa che voglio raccontarvi oggi è proprio giusta per voi. Ho farcito le fette […]

Frittelle di cipolle di Tropea semplici e veloci da preparare. Dopo 15 anni sono tornata in vacanza in Calabria e come souvenir di una bellissima vacanza ho portato a casa delle dolcissime Cipolle di Tropea. Qualche volta riesco a trovarle anche qui da me al supermercato, ma vi assicuro che non sono così dolci come […]

Torta allo yogurt e limone la torta più deliziosa e profumata. Che buoni sono i dolci genuini fatti in casa! Pochi e semplici ingredienti che in pochi minuti si trasformano in un composto pronto da andare in forno. E lì si svela la magia: una Torta al limone soffice come una nuvola che in un […]

CHEESECAKE AL MELONE: il dolce dell’estate. Oggi voglio raccontarvi la ricetta di un dolce che non può mancare proprio in questa caldissima estate. Un dolce semplice e senza cottura da preparare in anticipo e gustare freddo. Il colore e il delizioso profumo del melone lo rendono speciale, proprio una ricetta che vi consiglio di provare […]

Tortine alle albicocche morbide e deliziose. Che buone sono le albicocche! Un frutto estivo che adoro e ne approfitto per farne grandi scorpacciate e anche per preparare qualche dolcetto speciale. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un Dolce con le albicocche semplice e veloce. Le Tortine velocissime alle albicocche si preparano proprio […]

Sfogliatine con pesche e crema semplici e deliziose. Anche se fa caldo e stare dinanzi ai fornelli diventa un’impresa impossibile io a un dolcetto non so proprio rinunciare. Pochi e semplici ingredienti sono i protagonisti di un dolce che si prepara in pochi minuti e conquista tutti a tavola. Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare, […]

Torta con albicocche e yogurt sofficissima e deliziosa. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un Dolce con le albicocche morbido, soffice e profumato. Una torta con un vasetto di yogurt all’albicocca nell’impasto che lo rende super soffice e morbidissimo, con poco burro e tanta dolcissima frutta. I Dolci con la frutta sono […]

Gelato alla stracciatella senza gelatiera, cremosissimo e delizioso. Quella che voglio raccontarvi oggi è la mia ricetta semplice e veloce per preparare un cremoso e buonissimo Gelato con tanti pezzetti di cioccolato fondente, e per prepararlo non occorre nemmeno la gelatiera. Una ricetta che non vi stancherete mai di preparare, soprattutto in questi giorni caldissimi […]

Muffin alle pesche soffici e morbidissimi. Che buone sono le pesche! un frutto che profuma di estate e di buono. Le pesche sono dei dolci frutti ricchi di acqua, fibre, sali minerali e vitamine. Ne esistono diversi tipi, che si distinguono per le dimensioni, per il colore della polpa, colore della buccia e presenza superficiale di […]