Melanzane grigliate semplici e buonissime. Quanto sono buone le melanzane! si prestano sempre alla preparazione di mille e più ricette. Dalla più classica e sempre amata Parmigiana di melanzane a Involtini di melanzane e Melanzane a funghetto. Oggi voglio raccontarvi la ricetta più semplice e veloce con le melanzane. Sottili fette di melanzane grigliate e condite, poca spesa e tanta resa per un contorno perfetto per accompagnare tutti i vostri piatti. Per le melanzane io ho scelto delle melanzane striate, ma vanno benissimo anche delle classiche melanzane viola o quelle chiare. Io vi consiglio di prepararle in anticipo e condirle, in questo modo saranno morbide e gustose. Non perdete anche la ricetta della Pasta al forno con le melanzane e la ricetta delle Torrette di melanzane farcite. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme delle buonissime Melanzane arrostite e marinate

E NON PERDETE ANCHE QUESTE RICETTE:

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di riposo1 Ora
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni3Persone
Metodo di cotturaFornelloPiastra
CucinaItaliana
StagionalitàEstate, Autunno

Ingredienti delle Melanzane alla griglia

500 g melanzane

2 spicchi aglio

30 ml olio extravergine d’oliva

3 peperoncini piccanti

4 cucchiai aceto di vino bianco

1 rametto prezzemolo

q.b. sale

60,59 Kcal

calorie per porzione

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Energia 60,59 (Kcal)
Carboidrati 4,72 (g) di cui Zuccheri 2,71 (g)
Proteine 0,80 (g)
Grassi 4,81 (g) di cui saturi 0,69 (g)di cui insaturi 0,07 (g)
Fibre 2,30 (g)
Sodio 99,08 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Come si preparano le Melanzane grigliate

Lavate le melanzane. Eliminate il picciolo e la base. Tagliatele a fette sottili. Io preferisco non sbucciare prima le melanzane, ma se preferite potete prima sbucciarle.

Fate scaldare una bistecchiera. Grigliate le fette di melanzane. Sistemate le fette di melanzane in un largo piatto. Vi consiglio di condirle a strati: fate un primo strato accavallandole leggermente, condite e procedete con un altro strato, così da insaporirle per bene.

Aggiungete un pizzico di sale, un filo di olio evo, un cucchiaio di aceto, peperoncino tritato, aglio tritato e prezzemolo. Continuate in questo modo sino a terminare con tutto il condimento. Lasciate insaporire le melanzane per almeno un’ora

A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana