COSA CUCINARE LA SETTIMANA 20 LUGLIO

Insalata di fagioli e patate fresca e squisita. In estate è sempre difficile stare dinanzi ai fornelli soprattutto nelle ore più calde della giornata. E allora ben vengano le ricette fresche che potete preparare in anticipo e conservare in frigo. Ricette senza cottura o con pochissima cottura perfette da gustare fredde, da portare nella vostra […]

Pomodori ripieni di riso gustosi e saporiti. Se c’è un piatto che per me rappresenta l’estate vera, quella delle cene in terrazza e dei profumi dell’orto, sono i pomodori con il riso. Un grande classico della cucina laziale (e non solo!) che conquista sempre tutti al primo assaggio. Un piatto unico delizioso, profumato e che […]

Insalata di riso con uova sode e mozzarella fresca e squisita. Per il compleanno della mia mamma mia sorella con i bambini ha fatto una sorpresa e mi ha chiesto di preparare qualcosa per pranzo. E con questo caldo cosa c’è di meglio che una Insalata di riso, ma i bambini non mangiano pomodori e […]

Spaghetti con cozze e pomodorini il primo piatto che profuma di mare. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un primo piatto di pesce semplice e veloce da preparare. Le cozze si trovano tutto l’anno ma nei mesi estivi danno il meglio di sè: grandi, piene e saporite si prestano alla preparazione di […]

Pasta fredda con melone e prosciutto crudo la ricetta dell’estate. Che buoni i sapori e i profumi della frutta estiva, dolce, colorata e buonissima, e poi il solo vederla mette allegria. Nelle mie sperimentazioni di nuovi accostamenti e sapori oggi voglio raccontarvi la ricetta di un primo piatto delizioso proprio adatto a queste calde giornate […]

Insalata di pasta con verdure grigliate fresca, leggera e squisita. Con il caldo di questi giorni stare troppo tempo dinanzi ai fornelli e allora ben vengano le ricette di piatti freddi da preparare in anticipo. Oggi voglio raccontarvi come ho preparato una freschissima e buonissima Pasta fredda con verdure grigliate che a casa mia è […]

Che caldo! Io proprio non lo attendevo con ansia, a dirla tutta preferisco di gran lunga l’inverno, anche se la stagione che amo di più è la primavera! Ma purtroppo ora ci tocca sopportare il caldo ed allora meglio ricorrere anche in cucina a ricette semplici e veloci che non ci facciano stare troppo tempo […]

Tortelloni di bresaola con caprino e parmigiano l’antipasto semplice e goloso. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è proprio semplicissima e velocissima. Mi fa strano anche chiamarla ricetta perché non si cuoce nulla ma basta solo assemblare tutti gli ingredienti e voilà il gioco è fatto! Sottili fettine di bresaola, un salume leggero e saporito, […]

Insalata di pollo con zucchine perfetta anche per le giornate più calde. L’estate qui in Puglia è arrivata in anticipo e con un caldo esagerato. Eppure vivendo qui dovrei esserci abituata al caldo, ma ogni anno che passa mi resta sempre più difficile sopportarlo. E allora via libera a tante Ricette fresche da preparare in […]

Polpette di melanzane con pomodorini croccanti e saporite. La ricetta che voglio raccontarvi oggi ha per potagoniste delle buonissime melanzane: un ortaggio simbolo dell’estate. Oltre la classica e irresistibile Parmigiana di melanzane e una buonissima Pasta alla norma, sono l’ingrediente di tantissime ricette. Oggi ho unito le melanzane alla mia passione per le Polpette. Buonissime […]

Straccetti di pollo al limone tenerissimi e buonissimi. Quando voglio preparare un secondo piatto semplice e veloce spesso la mia scelta cade sul petto di pollo. Così leggero e così versatile si presta sempre alla preparazione di mille e più ricette diverse. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: il Pollo al limone. Un […]

Polpette di merluzzo perfette per far mangiare il pesce proprio a tutti. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un secondo piatto di pesce che conquista sempre tutti a tavola. Le Polpette di pesce al forno sono croccanti e buonissime. io ho utilizzato dei filetti di merluzzo surgelati, ma se preferite potete anche […]

Involtini di branzino un secondo piatto che profuma di mare e di buono. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è una semplice e squisita idea per preparare il pesce. Ho farcito dei filetti di branzino o spigola e li ho poi arrotolati a formare dei buonissimi Involtini di pesce da cuocere poi in forno. Una […]

Tonno con pistacchi e frutti di bosco per un secondo piatto sfizioso e speciale. Ho visto una ricetta simile in un programma televisivo di cucina e mi sono subito ripromessa di provare a prepararla. E allora appena comprati dei tranci di tonno fresco in pescheria ecco che oggi nella mia cucina c’è profumo di tonno, […]

Zucchine in pastella fritte croccanti e buonissime. E anche oggi la mia passione per le zucchine ha preso il sopravvento! Ma a guardare il successo che riscuotono sempre le mie Ricette con le zucchine, non sono proprio l’unica a cui piacciono tanto. Oggi voglio raccontarvi una ricetta semplicissima e velocissima per preparare delle deliziose e […]

Peperoni gratinati al forno il contorno perfetto per accompagnare tutti i vostri piatti. Che buoni i peperoni, con il loro colore mettono subito allegria e poi sono così versatili e così pieni di fibre, vitamine, sali minerali e antiossidanti. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un contorno con i peperoni semplice da […]

Melanzane grigliate semplici e buonissime. Quanto sono buone le melanzane! si prestano sempre alla preparazione di mille e più ricette. Dalla più classica e sempre amata Parmigiana di melanzane a Involtini di melanzane e Melanzane a funghetto. Oggi voglio raccontarvi la ricetta più semplice e veloce con le melanzane. Sottili fette di melanzane grigliate e […]

Polpettine di patate cotte in forno o in friggitrice ad aria. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di semplici e sfiziose Polpette di patate. Se c’è una cosa che mi piace preparare, e anche mangiare, sono le polpette. Infatti troverete sempre sul mio Blog tantissime Ricette di polpette di tutti i tipi. Dalle […]

Zucchine in padella semplici e buonissime. Bastano le prime giornate meno fredde e soleggiate a farmi tornare la voglia di zucchine! Le zucchine iniziano a riaffacciarsi sui banchi del mercato e allora ne approfitto subito per preparare qualche nuova ricetta. Oggi una ricetta semplice semplice con le zucchine: un contorno perfetto per accompagnare tutti i […]

Peperoni in padella con olive per un contorno semplice e perfetto. Che buoni sono i peperoni! Si lo so che sono in anticipo e dovrei aspettare ancora un pò ma stamattina non ho resistito e dopo tanti mesi senza mangiarli ho preparato la prima ricetta di quest’anno con i peperoni. Ho preparato un contorno con […]

Melanzane in agrodolce per un contorno perfetto. Che buone sono le melanzane! sono in estate le protagoniste di tantissime ricette, dalla più classica ed irresistibile Parmigiana di melanzane a tantissime altre ricette di contorni, secondi piatti e torte salate. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è proprio semplice e veloce: le Melanzane in padella in […]

Cheesecake al limone un dessert fresco e e delizioso. Che caldo in questi giorni! Non so voi ma io proprio non riesco ad avvicinarmi ai fornelli e vado avanti ad insalate e Pasta fredda. E soprattutto non se ne parla di accendere il forno ma un dolcetto oggi volevo proprio prepararlo, e allora ecco una […]

Torta con albicocche e confettura il dolce che profuma d’estate. Che buone sono le albicocche uno dei miei dolci preferiti dell’estate. Le albicocche sono ricche di vitamina A e C, di fibre e sali minerali e poi sono buonissime! e allora io oltre a mangiarne in abbondanza in questo periodo mi piace anche utilizzarle come […]

Crema di ricotta e fichi freschi un dolce delizioso e speciale. Che buoni sono i fichi peccato solo che la loro stagione duri sempre troppo poco. I Fichi sono dei frutti molto energetici, infatti apportano 47 Kcal per 100 grammi di prodotto. Contengono per 82% acqua, carboidrati, fibre, proteine. I Fichi poi sono un concentrato […]

Torta soffice mele e uvetta morbida e deliziosa. Le torte di mele hanno sempre il loro perché! qualsiasi sia l’occasione, la stagione o l’ora ad una fetta di torta di mele non si dice mai di no! E allora anche se fuori fa caldo io preparo una Torta di mele soffice e deliziosa. Tante fettine […]

Tortine fredde al caffè un dessert senza cottura perfetto per l’estate. Che caldo in questi giorni ma non si frena la mia voglia di preparare un dolcetto e allora meglio scegliere delle ricette semplici, veloci e senza cottura, proprio come quella che voglio raccontarvi oggi: un Dolce al caffè fresco e delizioso. Una base di […]

TORTA SOFFICE CON PRUGNE: un dolce morbido e delizioso. Eccomi oggi a raccontarvi la ricetta di un dolce soffice e morbidissimo con tante dolci prugne che lo rendono speciale. Questo è la stagione giusta per mangiare tante prugne e anche per preparare tantissimi dolci e allora meglio approfittarne subito. Questa torta è leggera e deliziosa, […]

Crema al cacao light pronta in pochi minuti. Se vi dicessi che potete preparare una crema al cioccolato deliziosa, vellutata e ricca di proteine partendo da un vasetto di fiocchi di latte mi credereste? Questa ricetta è la svolta per chi ama i dolci al cucchiaio ma vuole restare leggero. Si prepara in un minuto, […]