Oggi ti propongo delle ricette estive con le uova, una raccolta di ricette facili e veloci adatte anche per principianti, troverai ricette sia di secondi piatti che di primi piatti realizzati con le uova a frittata, sode o tant’altro!
Adoro le uova e le mangerei in tutti i modi!
Quando ero ragazza, rimasti affascinata dal film “Se scappi ti sposo” con Julia Roberts e Richard Gere, ad un certo punto Ike, il coprotagonista se non erro discute con Maggie e le dice: “Sei così confusa che non sai neanche come ti piacciono le uova!!!”.
E dopo quella discussione, in seguito rimase così colpita da quella frase che decise di provarle in tante versioni per capire come le piacevano le uova. Non ti racconto altro, se non hai visto il film, merita di essere visto!
Ma tu dici, cosa c’entra? Prima di allora nemmeno io avevo idea di come mi piacessero e ora posso dirti senza ombra di dubbio la frittata! Anche perché mio padre era il mago delle frittatone altissime! Infatti nell’articolo trovi alcune delle sue ricette, come la mitica frittata di cipolle, anche se lui la faceva altissima e con 15 uova (in casa eravamo in 8) e tanto formaggio grattugiato.
Dopo aver visto il film anche io ho avuto il tarlo all’orecchio e da allora ho provato tantissime versioni di uova e di frittate per capire quale era la mia preferita.
Del resto ho studiato design… proprio come Maggie… abbiamo qualcosa in comune, tranne che ho le idee chiare da sempre su alcune cose.
A parte questo siparietto simpatico, tu ami la frittata? E se si, come la preferisci?
Prima delle ricette, ti lascio qualche spunto di ricette che hanno comunque le uova, ma non sono propriamente estive, ma chissà, potrebbero piacerti!
Salsicce di fegato con uova sbattute
Hamburger abruzzese con ventricina peperoni e uova
Ricette estive con le uova:
Frittata con asparagi e cipolla
Frittata con asparagi e cipolla una ricetta vegetariana che adoro e preparo spesso in questo periodo
Frittata al forno con ricotta e bieta
Frittata al forno con ricotta e bieta, per consumare le verdure avanzate del giorno prima, si prepara in soli 5 minuti e cuoce in circa 20/25 minuti.
Omelette di albumi e spinaci
Omelette di albumi e spinaci, ricetta facile ed economica e del riciclo, ottima da preparare quando avanzano gli albumi dopo aver preparato la crema pasticcera o tanta pasta frolla.
Frittata sottile cotta in forno
Frittata sottile cotta in forno con zucchine e cipolla, semplice leggera e senza latticini, si cuoce in pochissimo tempo grazie ad una pirofila più grande. Queste dosi normalmente si utilizzano per pirofile più piccole di questa, almeno la metà e vengono belle alte. Per risparmiare l’elettricità ho preferito ottenere una frittata sottilissima, ed una volta […]
Frittata alla menta
Frittata alla menta per la rubrica “Cosa mi porto a pranzo?”. Da me si dice la frittata con la mentuccia, semplice profumata e golosa. Una ricetta estiva dai sapori di altri tempi. Al posto della menta, puoi utilizzare il prezzemolo. Una frittata profumatissima. Mia madre la preparava sempre quando ero piccola. Frittata alla menta Tempo: circa […]
Frittata di patate e zucchine cotta al forno
Frittata con le patate e le zucchine cotta al forno
Uova mimosa strapazzate
Le uova mimosa strapazzate, possono essere servite sia come colazione salata che come antipasto o aperitivo, puoi servirle per la festa della donna.
Rotolo di frittata estivo
Rotolo di frittata estivo una ricetta di rotolo di frittata ripieno veloce facile da preparare fresca e soprattutto estiva con pochi minuti di preparazione. In questi giorni sono molto stanca sarà il caldo e soprattutto poco tempo, ma ogni tanto vi delizierò con nuove ricette, se avete domande o altro potete passare a trovarmi anche […]
Antipasto misto di ortaggi e uova
L’Antipasto misto di ortaggi e uova ricetta di antipasto con uova tonno e zucchine facile da preparare anche all’ultimo momento con pochi ingredienti. A volte non capita anche a voi che avete poca voglia di cucinare, ma volete un piatto buono? a me spesso, specie quando studio perché ho poco tempo, mentre quando ho tempo […]
Uova ripiene tonno capperi olive
Uova ripiene tonno capperi olive ricetta sfiziosa per un antipasto veloce ed originale o per un secondo piatto semplice, potete fare anche delle varianti con acciughe. Uova ripiene tonno capperi olive Questa versione di uova sode ripiene, è stata ideata per il corso prova gratuito dei corsi che ho organizzato con TheaRte, l’associazione culturale per […]
Torrette di frittata
Torrette di frittata cotta a vapore la nuova ricetta della rubrica light and tasty questa settimana parliamo dei piselli e delle loro proprietà benefiche. I piselli fanno parte della stessa famiglia delle fave, (premetto io sono allergica alle fave ma non ho il favismo), se avete il favismo non potete mangiarli perché rischiate lo shock […]
Frittata vegetariana arrotolata
FRITTATA VEGETARIANA ARROTOLATA ricetta vegetariana con peperoni fagiolini un piatto veloce e gustoso per un estate afosa ma con gusto, anche con il caldo amo preparare piatti sfiziosi. Con il caldo non è detto che non si debbano mangiare i piatti caldi o semi caldi, per esempio gli arabi nel Sahara bevono te caldo, per […]
Frittata al forno di cicoria
Frittata al forno di cicoria, una ricetta vegetariana facile fa preparare e veloce, molto delicata per un secondo piatto diverso dal solito.In cucina mi piace variare e cerco do sperimentare tutti gli abbinamenti possibili con ricette economiche. La frittata al forno di verdure è un piatto veramente facile da preparare, ed adatto per una cena […]
Frittata di spinaci porri e cipolla
Frittata di spinaci porri e cipolla per l’Italia nel piatto questo mese vi presentiamo piatti a base di fiori, erbe, bacche vi presentiamo la natura in tavola. In Abruzzo ci sono numerose varianti di frittata, quella più conosciuta è quella di patate e quella di cipolle, ma ci sono anche quelle di porri , quella di patate […]
Insalata mista con uova sode
Insalata mista con uova sode, ricetta estiva di piatto unico vegetariano, facile e veloce, lo puoi preparare anche in anticipo e condirlo al momento.Questa estate per me sarà la stagione delle insalatone, un poco perché mi sono rimessa a dieta (o quasi…), un poco perché le amo tantissimo e si preparano molto velocemente. Basta avere […]
Insalata di riso pomodori e tuorli
INSALATA DI RISO POMODORI E TUORLI, ricetta estiva semplicissima e velocissima da preparare, leggera e fresca, con pochi ingredienti. Ricetta con e senza Bimby.
Insalata di patate estiva
INSALATA DI PATATE ESTIVA ricetta con aggiunta di tonno, uova, fagiolini, pomodorini, prezzemolo e basilico. Una versione light per l’estate.
Rotolo di zucchine e prosciutto cotto
Rotolo zucchine la nuova ricetta per rubrica light and tasty leggera e sempre con gusto, anche perché oggi parliamo delle zucchine adatte per la dieta, fresche leggere al tempo stesso. Ne potete trovare di vario tipo dalle tonde adatte per farle ripiene, quell lunghe invece sono sia verdi scure che chiare. Sono molto utili per […]
Polpettone arrotolato con frittata
Una variante del classico polpettone di carne, il macinato viene arrotolato con una frittata con prezzemolo e ben pressato; il tutto spolverato di pangrattato e cotto al forno in una caramella di carta forno.
Rotolo di rucola e noci e prosciutto cotto
Il rotolo di rucola e noci puoi servirlo sia come antipasto sfizioso da presentare per una cena importante o per un secondo piatto da servire insieme a dell’insalata mista.
Involtino di pollo grigliato con frittata
L’involtino di pollo grigliato con frittata si prepara con pochissimi ingredienti
Frittata arrotolata povera
Frittata arrotolata povera con prosciutto cotto e tacchino, una ricetta con ingredienti di scarto, come la buccia della patata.
Insalata di patate, tonno e maionese
Insalata di patate tonno e maionese, contorno semplice e goloso a base ti patate rosse, pesce azzurro, uova bollite e maionese, un piatto unico da servire freddo, si può preparare anche il giorno prima, anzi è meglio perché si insaporisce.
Avocado al forno con tuorlo
Avocado al forno con tuorlo una ricetta sfiziosa di secondo con avocado, delicato e gustoso, un’idea diversa per servire il frutto esotico. Quando si è a dieta ci si sente tristi e depressi, soprattutto se si deve fare una dieta di tanti mesi e restrittiva. Ogni tanto è bello variare con dei piatti insoliti che […]
Pallotte cacio e uova con pane
Le pallotte cacio e uova con pane, sono una ricetta contadina che si realizza nel chietino, un piatto povero tradizionale abruzzese, che è nato per risparmiare.
Hamburger salsiccia zenzero ed uovo
Hamburger salsiccia zenzero ed uovo, una variante dell’hamburger alla Bismarck con zenzero e sapori orientali, semplice e goloso
Pane fritto e salmone
Il pane fritto e salmone è una ricetta facile veloce per riciclare il pane in raffermo, viene passato nell’uovo sbattuto, in questo modo diventa sofficissimo e profumato.
Cous cous con piselli ed uova
Cous cous con piselli ed uova strapazzate, un’idea fresca ed estiva con prodotti di stagione adatta anche per chi sta a dieta.
Torna alla Home per vedere le ultime ricette. Ti aspetto nei social: Facebook* Twitter * You tube * Pinterest*Instagram* Tiktok
Questo blog e tutto il materiale in esso contenuto (foto, testi, pdf, ecc.) sono di proprietà di Eva D’Antonio, ovvero “In cucina da Eva”. E’ vietato l’utilizzo, anche parziale, la manipolazione e la modifica di testi o foto.