Pomodori ripieni con le sarde fresche ricetta di Franz Strandmann
Con l’eccesso di pomodori maturi da insalata, ho fatto i pomodori ripieni con le sarde fresche. Che buoni!
Pomodori ripieni con le sarde fresche Franz Strandmann
Pomodori ripieni
Era una prova e sono abbastanza soddisfatto del risultato. Ho diliscato le sardine fresche e fatte andare un po’ in padella con pangrattato, olio, aglio e peperoncino le ho frullate nel mixer con pane bagnato, olio, la polpa dei pomodori svuotati, basilico, prezzemolo, un po di origano, peperoncino e pepe nero, aggiustando il tutto di sale. Riempito i pomodori, spolverati con pangrattato e un filo d’olio. In forno a 200 gradi per mezz’ora circa. Buoni. Le sardine si sposano bene col gusto del pomodoro. Secondo me però nel ripieno si potrebbe aggiungere anche qualcos’altro tipo peperone o formaggio. voi che ne dite?
