Gli Hamburger di fagioli e fiocchi di avena sono perfetti per portare a tavola qualcosa di molto nutriente e allo stesso tempo vegetariano che accontenterà molte persone.
D’altronde non a caso i fagioli sono stati sempre altresi’ chiamati “la bistecca dei poveri” per il loro contenuto proteico.
Quello che rende particolare questi medaglioni è poi l’utilizzo nell’impasto dei fiochi di avena invece che del pane.
I fiocchi di avena infatti non sono gluten free ma almeno hanno un indice glicemico più basso.
Fare gli Hamburger di fagioli e fiocchi di avena è davvero semplice e accompagnati da una semplice insalata ci risolvono in poco il problema della cena.
Che ne dite allora di vedere insieme la semplice ricettina?
Hamburger di fagioli e fiocchi di avena, dose per due persone
- 200 gr di fagioli
- 40 gr fiocchi
- 50 gr acqua
- 1 uovo
- sale
- pepe o noce moscata
- 1 cucchiaio di pangrattato
Fare gli Hamburger di fagioli e fiocchi di avena è davvero semplice.
Mettiamo i fiocchi di avena in ammollo in acqua calda fino a quando non l’avranno assorbita tutta e saranno diventati morbidi.
Quindi trasferiamoli in un mini pimer insieme ai fagioli e diamo un colpo di lama veloce senza creare proprio una poltiglia.
Trasferiamo il composto in una ciotola, aggiungiamo 1 uovo, insaporiamo con un pizzico di sale e uno di pepe e amalgamiamo bene il tutto.
Se occorre aggiungiamo un cucchiaio di pangrattato per rendere l’impasto più sodo.
Ora non resta che formare i nostri burger e trasferirli mano a mano in una teglia ricoperta da carta da forno leggermente unta.
Accendiamo il forno a 180 gradi e facciamo cuocere gli Hamburger di fagioli e fiocchi di avena per circa 20 minuti girandoli a metà tempo.
Il nostro delizioso secondo light e sfizioso è pronto.
Non resta che gustarli caldi.
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